Сегодня покажу вам не просто коктейль, а культурный феномен из соц. сетей – волшебный Далгони (Dalgona Coffee). Это не просто кофе с молоком. Это воздушная карамельная пена, парящая на облаке молока. Звучит как магия? Так оно и есть! И повторит его каждый, даже без блендера. Поехали!
1. Дальгона-кофе — взбитый кофе с молоком
Почему ВСЕ Охотятся за Далгони?
- Безумно красивый: Два контрастных слоя + бархатная пена.
- Обалденный вкус: Напоминает кофейную карамель или конфету "Птичье молоко".
- Проще простого: 3 базовых ингредиента, 5 минут времени.
- Вау-эффект гарантирован: Гости ахнут!
Рецепт дальгона-кофе родом из Южной Кореи. Его появление связывают с одноименной карамелью, которая и по вкусу, и по цвету очень похожа на кофейный мусс.
Ингредиенты:
На кол-во порций−+
- Кофе растворимый – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Вода – 2 ст.л.
- Горячая вода
- Молоко – 350 мл
- Лед
В емкости, пригодной для взбивания, соединить сахар, растворимый кофе и горячую воду в пропорции 1:1:1, то есть на 2 столовые ложки сахара вам понадобятся 2 ложки кофе и 2 столовые ложки воды. Если любите более сладкий кофе, со слабовыраженной горчинкой, то можете увеличить количество сахара.
Кроме того, для приготовления кофейной пенки понадобится кипяток. Можно также добавить мороженое выбирайте по своему вкусу.
При желании можно дополнительно украсить тертым шоколадом или корицей. Но и без этих добавок напиток получается очень вкусным. Наслаждайтесь!
2. Классический вьетнамский кофе
Вьетнамский кофе со сгущенным молоком — это классика, которая покорила мир. Его история началась в XIX веке, когда французы привезли кофе во Вьетнам, а местные жители адаптировали его под свои вкусы, добавив сгущенку.
Ингредиенты:
На кол-во порций−+
- 2 чайные ложки молотого кофе (лучше темной обжарки);
- 100 мл горячей воды;
- 2 чайные ложки сгущенного молока;
- лед (по желанию).
Приготовление:
- Положите сгущенное молоко на дно чашки.
- Заварите кофе с помощью вьетнамского фильтра
- Перемешайте кофе с сгущенкой
- Добавьте лед,
- Молоко
Совет: Используйте кофе с шоколадными или ореховыми нотами для более насыщенного вкуса.
Любите делать коктейли? Поделитесь своими любимыми комбинациями в комментариях!