Всем привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно нежного и очень вкусного пирога с клубникой. Этот пирог получается сочным, ароматным и очень простым в приготовлении — тесто готовится буквально за пару минут!
Для начинки я беру 500 грамм свежей клубники. Я заранее её тщательно мою и слегка обсушиваю. Крупные ягоды разрезаю пополам, а мелкие оставляю целыми. Пока откладываю клубнику в сторону.
Готовим тесто:
Для теста нам понадобятся:
4 яйца
Щепотка соли (для баланса вкуса)
200 грамм сахара
1 чайная ложка ванильного сахара (для аромата)
Я взбиваю яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром венчиком до полного растворения сахара. Затем добавляю 200 мл растительного масла без запаха и 300 мл натурального йогурта без добавок (можно заменить кефиром). Всё тщательно перемешиваю блендером или венчиком.
Далее просеиваю 350 грамм муки и добавляю 10 грамм разрыхлителя. Аккуратно вмешиваю муку в жидкую смесь, чтобы не было комочков — тесто не нужно долго вымешивать.
Формируем пирог
Противень размером примерно 24×30 см застилаю бумагой для выпечки. Выкладываю половину теста, равномерно распределяя его по всей поверхности. Затем выкладываю клубнику срезом вверх. Для ещё более насыщенного аромата можно использовать лесную землянику.
Сверху посыпаю клубнику одной столовой ложкой кукурузного крахмала — он поможет пирогу сохранить сочность и не даст ягодам опуститься на дно.
Далее выкладываю оставшуюся половину теста и равномерно распределяю по поверхности. Сверху выкладываю ещё 250 грамм нарезанной клубники.
По желанию можно посыпать пирог миндальными лепестками — это придаст дополнительную хрустящую нотку и изысканный вкус.
Выпекаем
Выпекаю пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40–45 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой — она должна выходить сухой и чистой.
Подача
Даю пирогу немного остыть, аккуратно вынимаю из формы. Осталось только посыпать его сахарной пудрой — и можно звать всех на чай!
Этот ароматный, сочный и мягкий летний пирог с чашечкой свежезаваренного чая понравится всем вашим близким.
Друзья, очень рекомендую попробовать этот лёгкий и быстрый рецепт — готовьте с любовью и удовольствием!
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — 200 мл
- Йогурт без добавок — 300 мл
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Клубника — 500 г + 250 г
- Миндальные лепестки — 30 г (по желанию)
Вот ссылка на видео https://vk.com/video-185829330_456240038
Попробуйте и делитесь своими впечатлениями в комментариях! Приятного аппетита! 🍓🧁