Приветствую, друзья!
В родительском огороде грядка лука была одна на все про все: и тебе на зелень, и на репку. Потом стали появляться сорта лука только на зелень (называли его семейный) и отдельно - на репку - лепешечкой. Оказывается, это правильно - любое посягательство на перо - минус от репки на будущее. Разберемся, в чем здесь дело и что влияет на величину репки.
Лук со своей грядки - это вам не просто лук
Современные дети не хотят есть лук, воротят нос от блюд с луком, а уж в салатах не терпят его и подавно. Родители идут у них на поводу и все меньше используют этот овощ в пищу. Мне кажется, это происходит от того, что лук сейчас предпочитают покупать, а не выращивать самим.
Вырастить его не так-то просто, чтобы лежал долго, вот и берут в магазинах перекормленный огромный лук, у которого заранее гнилостный запах. Чешуйки рыхлые, толстые, налитые водой и нитратами.
Не бойтесь, друзья, выращивать свой лук, секретов у него не так много, а пользы - гораздо больше.
💐Во-первых, он придает блюдам отличный вкус — без лука кухня кажется неполной.
💐Во-вторых, лук обладает выраженным бактерицидным эффектом, уничтожая гнилостную микрофлору, в том числе в желудке.
💐В-третьих, все виды лука богаты витаминами, особенно витамином С и каротином.
💐Кроме того, в луке содержится множество минеральных элементов, необходимых для полноценного функционирования организма, а также органические кислоты.
💐Лук не только полезен, но и вкусен. Его часто используют в сыром виде. Чтобы избавиться от излишней остроты и горечи, нарезанный кольцами лук можно опустить в дуршлаг, затем - в кипящую воду на пару секунд или просто прокатать скалкой по кухонной доске. Также его можно посолить и добавить растительное масло. Такой способ приготовления делает лук отличной закуской, которая прекрасно стимулирует аппетит и улучшает пищеварение.
Причины, по которым репка получается небольшой
По мне - лучше мелкий лук, чем крупнющий. Но если сажаешь овощ, ухаживаешь за ним, то хочется получить максимум. Так что компромиссом здесь будет золотая середина - желаемый размер луковицы - около кулака.
Что же этому может помешать?
Не крадите перо
Большие луковицы не получится получить, если рвать у лука перо. Все растения сначала накапливают питательные вещества в листьях, а затем используют эти запасы для формирования плодов, луковиц и корнеплодов. Забирая перо у лука, вы вынуждаете его снова тратить силы на его отращивание, что замедляет или откладывает формирование луковиц.
Для получения зелени лучше выращивать лук отдельно из севка или срезать перо у многолетних луков, которые не образуют луковиц.
Выбирайте погоду для посадки лука
В разных регионах лук растет по-разному, например, на северо-западе условия для выращивания репчатого лука считаются неподходящими, потому что там и солнце, и дожди не в те сроки, когда это необходимо этому овощу. Поэтому сами подстраивайтесь под погодные условия, чтобы получить хороший урожай. Вы удивитесь, если узнаете, что лук совсем не обязательно сажать рано. Лучше обратить внимание вот на что.
У лука есть самый активный период роста (в средней полосе России это июнь), так вот в этот период погода должна быть комфортной для лука - теплой, но не жаркой, с умеренными осадками. Если в июле в вашем регионе стоит сухая и жаркая погода, то ваш лучок начнет закладывать репку преждевременно. Поскольку перо еще недостаточно развито, репка получается мелкой.
И что удивительно - ни поливы, ни рыхление в этот момент не смогут остановить этот процесс!
И второй критический период - июль, когда должна развиваться луковица. Если в этот период в вашем регионе наступают похолодания и дожди, это вызывает повторный рост зелени и луковицы. Даже на донце начинают отрастать новые, беленькие корни. В результате луковица обычно не успевает вызреть: шейка у нее остается толстой и зачастую не закрывается полностью. Такой лук плохо хранится и обычно используется для осенних заготовок на зиму.
Что же делать? Подумайте, когда луку в вашем регионе будет комфортнее и сажайте либо рано (апрель), либо позже ( май-июнь), чтобы период активного роста зелени выпал на прохладный период, а налив луковицы - на теплый и сухой.
Создайте условия
Если погодой управлять не получится, то уж условия для хорошей репки мы вполне можем создать сами.
Что предпочитает репчатый лук?
Для хорошего роста ему нужны плодородные, богатые органическими веществами почвы со слабощелочной реакцией pH 6,0–6,5. Также важны хорошее освещение и открытые участки, полностью освещаемые солнцем в течение всего дня.
Чего не любит репчатый лук?
Он не переносит плотных глин или суглинков, кислых почв, свежего навоза и избыточных доз азота. Также лук плохо реагирует на избыточную влажность почвы и воздуха.
Стрелки для лука - приговор
Известно, что образовавшаяся стрелка, даже если ее выломали, уже не даст нормально развиваться репке.
Почему лук стрелкуется?
Основная причина — неправильное хранение. Лук начинает цвести и образовывать цветочные стрелки, если его хранили при температуре от 12° до 18°C. Следовательно, хранить его нужно в тепле, не зря у родителей мешочки с семенным материалом хранились на шкафу.
Если уж стрелки образовались, то их нужно как можно скорее выщипнуть, иначе лук зацветет и не сформирует новых луковиц.
По моим наблюдениям, если лук высадили рано и он испытал стресс от длительного периода холодной погоды, то он потом практически весь уходит в стрелку.
Выбирайте подходящий сорт
Можно ли у нас выращивать южные сладкие, красные луки? Большинство южных луков, а также иностранной селекции, у нас растут плохо, а зимуют еще хуже. Однако, если очень хочется, можете попробовать сами и убедиться в результате.
В продаже сейчас есть луки разных сортов: белые, красные, фиолетовые, сладкие и горькие. Но, как говорится, «этот ананас не для нас». У нас хорошо растут только острые сорта лука, и то не все: Арзамасский, Даниловский, Каба, Мячковский, Одинцовец, Ростовский, Стригуновский и некоторые другие.
В более теплых районах можно выращивать новые сорта: Ала, Алиса Крейг (салатный), Циркус, Фермер (лежкие сорта) и гибриды Шерон, Корона, Спирит, Кортланд. Там хорошо растут импортные белые луки — Альбион, Глэдстоун, а также красные — Ред Барон и Ред Бьюти.
Для подзимнего посева лучше всего подходят сорта Свифт, Радар, Музыка, Электрик. Из сортов лука для пера рекомендуют Нагаока Кинг (ранний) и Нубука Грин.
Я пробовала сажать фиолетовый лук - вышел некрупный, лежал плохо, пришлось сразу в пищу употребить. Но вкусный!
Когда лук вообще не образует репку
Если при хранении или посадке лук попал под заморозок, стрелки могут появляться снова и снова, независимо от выщипывания. Такой лук обычно не закладывает луковицы и его приходится использовать только для пера. Иногда стрелкование происходит из-за повреждения лука луковой мухой или гнилью донца. В этих случаях помочь уже нельзя — его остается только использовать для зелени.
Как уберечь от болезней лук - есть советы здесь:
Мне нравится лук-сорокозубка. Если применить определенную агротехнику, с этого лука можно получить и перо, и репку:
Удается вам вырастить крупный и вкусный лук? Делитесь своими секретами!