🍵 Любители матчи, держитесь. Мир может столкнуться с дефицитом этого чая Аномальная жара в Японии привела к неурожаю: июль 2024 года стал самым тёплым за всю историю наблюдений, и чайные плантации сильно пострадали. Урожай оказался на 25% ниже обычного. Для выращивания листьев, из которых делают матчу, необходим комфортный климат и обязательное затенение. Тень замедляет рост, делает листья темнее и насыщает их аминокислотами, придающими чаю характерную сладость и вкус. Перегрев нарушает весь процесс: листья выгорают, меняется химический состав, и урожай оказывается под угрозой. Больше никакого матча латте на кокосовом... Подписаться на Сортировочную👍
🍵 Любители матчи, держитесь. Мир может столкнуться с дефицитом этого чая
Аномальная жара в Японии привела к неурожаю: июль 2024 года стал самым тёплым за всю историю наблюдений, и чайные плантации сильно пострадали. Урожай оказался на 25% ниже обычного.
Для выращивания листьев, из которых делают матчу, необходим комфортный климат и обязательное затенение. Тень замедляет рост, делает листья темнее и насыщает их аминокислотами, придающими чаю характерную сладость и вкус. Перегрев нарушает весь процесс: листья выгорают, меняется химический состав, и урожай оказывается под угрозой.
Больше никакого матча латте на кокосовом...
