Не так давно вступила в группу в Телеграмме, где женщина-армянка сама изготавливает домашнюю еду, замораживает,помещает в вакумную упаковку и продаёт. Так как сама я не готовлю манты, мне очень хотелось попробовать именно домашних, не магазинных.
Впервые купив 1 кг мант с говядиной и картошкой, не понравилась начинка:мало мяса, много лука и очень-очень много специи, точнее перца, что невозможно есть. Мужу сразу не понравилось, сказав, что будто один перец ест. Да и тесто к тому же было очень толстое. 🤨.
Прошло время, и в сообщении приходит от этой женщины предложение попробовать снова манты, но якобы, уже с меньшим количеством специй и более тонким тестом. Я снова решила купить. Но уже в сочетании свинины и картофеля.
Я очень обрадовалась, думая, ну наконец-то, наверное, то, что я ожидала... Как и первый раз, приготовила в пароварке. Но эти манты все поприлипли к дну пароварки, очень тяжело отдирала я их. При этом тесто рвалось и начинка вываливалась наружу 😕. По вкусу: действительно, специй меньше, но такое ощущение, что вместо свинины, сплошные куски сала.
Больше я манты не покупала. А так хочется попробовать нормальных, вкусных 😋. Или это просто не моё блюдо, видимо...
Может, кто-то поделится рецептом...
Или посоветует, как правильно приготовить?
И какие на вкус и качество должны быть манты?