"Частичка Франции на столе": именно так готовят скрамбл в лучших ресторанах Парижа

Французский скрамбл — это идеальный завтрак для тех, кто любит сочетание простоты и изысканности. Его нежная, кремовая текстура и мягкий вкус делают это блюдо настоящим гастрономическим удовольствием. Готовится он быстро, за 10 минут, и требует минимального набора ингредиентов.

Для приготовления понадобятся: 4 крупных яйца, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. сливок (10-20%), соль и перец по вкусу. Также можно добавить свежую зелень или немного тертого сыра для украшения. Главное в этом рецепте — готовить на медленном огне, чтобы добиться характерной кремовой консистенции.

Начните с того, что разбейте яйца в миску, добавьте сливки, соль и аккуратно перемешайте вилкой, не взбивая. На сковороде растопите сливочное масло на минимальном огне, пишет сайт "Едим Дома".

Вылейте яичную смесь и постоянно помешивайте силиконовой лопаткой, двигаясь от краев к центру. Процесс занимает 5-7 минут. Как только яйца станут мягкими и кремовыми, снимите с огня, добавьте черный перец и, по желанию, зелень или сыр.

"Попробовала этот рецепт с домашними сливками — частичка Франции на столе", "Добавил немного копченого лосося, и блюдо заиграло новыми красками", "Это быстрый и элегантный способ начать день с вкусного завтрака", — пишут в Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки. Читать рецепт.
• Универсальное заливное тесто на сметане. Открыть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.