Какие продукты в Омске подорожали, а какие стали дешевле?
С приходом лета немалому количеству жителей, пожалуй, хочется попотчевать организм витаминами за счёт свежих сезонных овощей и фруктов, не забывая при этом, безусловно, и про остальные составляющие рациона. Напомним, мы уже рассказывали, что походы за плодоовощной продукцией кое-где оказывались способны попортить некоторым омичам настроение. Но со временем, судя по всему, ситуация способна измениться.
Корнеплоды в цене
Что из помидоров и огурцов выходит неплохой салат, пожалуй, могут согласиться некоторые приверженцы таких растительных блюд. Причём, судя по ценам, сегодня они уже не вызывают оторопь у части покупателей. Так, огурцы в зависимости от габаритов можно отыскать за 107 или за 115 рублей, а по жёлтому ценнику даже за 90 или за 100 рублей. Томаты также уже не шокируют трёхсотенными значениями, сегодня стоя (в зависимости от сорта и точки продажи) 170 или 200 рублей.
– По результатам мониторинга цен с 3 по 17 июня 2025 года снизились либо не изменились цены на 28 продовольственных товаров, по 17 продуктам питания зафиксировано повышение цен от 1% до 5%, более 5% повышение зафиксировано по трём товарам, – пояснил «Четвергу» исполняющий обязанности директора департамента городской экономической политики администрации города Омска Михаил Щелконогов. – За вышеуказанный период максимально увеличилась цена на плодовоовощную продукцию – картофель (9,7%), морковь (9,1%), свёклу (12,7%). Повышение цен обусловлено сезонным фактором. При поступлении на рынок овощей нового урожая ценовая ситуация будет стабилизироваться.
При этом, по словам специалиста, на дюжину продовольственных товаров зафиксировано снижение цен. Так, максимально снизилась цена на плодовоовощную продукцию: капусту белокочанную свежую (8,6%), огурцы свежие (5%) и помидоры свежие (3,2%). На снижение стоимости тепличной продукции повлияли благоприятные погодные условия в ряде регионов России, а также ввоз импортной продукции из таких стран, как Казахстан, Узбекистан и Азербайджан.
А вот с некоторыми корнеплодами, а также яблоками и луком, о «позолоченной» стоимости которых мы уже рассказывали, ситуация иная. Так, по данным мониторинга, в июне 2025 года цена за 1 килограмм картофеля увеличилась на 9,7%, яблок – 1,6%, моркови – 9,1% и составляет 79 рублей, 187 рублей и 60 рублей соответственно. Цена за 1 килограмм репчатого лука в июне 2025 года не изменилась и составила 52 рубля.
Автору этих строк, к примеру, на минувшей неделе в разных магазинах на глаза попадались ценники на ранний картофель и за 90, и за 95 рублей кило. «Коса» цены если не на улице, то на ценнике моркови значилась в 72 рубля, её мытых «коллег» можно было отыскать даже за 70 рублей по жёлтому ценнику. Также у подходящих к прилавку с луком покупателей уже вряд ли можно наблюдать аналогичное рублёвое «горе», какое было, к примеру, в мае, когда репчатый овощ стоил кое-где свыше 90 рублей. Нынче же лук оказалось возможным отыскать за 63 рубля или за 70 рублей в разных точках продажи. А вот исполнить известный танец у прилавков с яблоками, пожалуй, затруднительно: эти фрукты нынче кое-где даже разменяли вторую сотню в цене.
Тем не менее специалисты обнадёживают: коррекция цен на овощи и фрукты ожидается по мере увеличения объёмов сбора нового урожая в странах и регионах – основных поставщиках данной продукции в наш регион.
Курица со сливками
Помимо стоимости на овощи, не менее затрагивающей семейный бюджет становится в последнее время и молочная продукция. В частности, ускользает в ценовые дали рублёво-продажная оценка сливочного масла. Так, в магазинах можно найти масло в зависимости от жирности и за 132 рубля по акции, и за 250 рублей по обычному ценнику.
– По результатам проведённого мониторинга цена за килограмм сливочного масла 3 июня 2025 года составляла 1002 рубля, а по состоянию на 17 июня 2025 года – 995 рублей, – заметил Михаил Щелконогов. – Основными факторами, влияющими на формирование стоимости сливочного масла, являются затраты на закупку сырого молока, логистические и транспортные издержки, налоги и сборы, инвестиционные вложения, текущий и капитальный ремонт основных средств, оплата труда сотрудников, задействованных в производстве, переработке и торговле. В случае увеличения цен на ресурсы, роста инфляции стоимость сливочного масла тем или иным образом будет изменяться.
Кроме того, своеобразные рублёвые «берега» наблюдаются и в молочных реках. Так, по данным проводимого департаментом мониторинга, на 17 мая 2025 года средняя стоимость литра молока питьевого цельного стерилизованного 2,5–3,2 % жирности составила 113 рублей, что на 1 рубль или на 0,9% ниже уровня 3 июня 2025 года; средняя стоимость килограмма сметаны составила 303 рубля, что на 3 рубля или на 1% выше уровня 3 июня 2025 года; средняя стоимость килограмма творога жирного составила 422 рубля, что на 4 рубля или на 0,9% ниже уровня 3 июня 2025 года. Цена за литр молока питьевого пастеризованного 2,5–3,2 % жирности в июне 2025 года не изменилась.
Для тех, кто не привык к вегетарианскому столу, существенные затраты, судя по всему, ожидаются в мясных отделах. Так, по данным мониторинга, в июне 2025 года цена за килограмм говядины (кроме бескостного мяса) уменьшилась на 0,3%, свинины (кроме бескостного мяса) увеличилась на 2,4%, консервы мясные увеличилась на 1,6% и составляет 610 рублей, 340 рублей и 189 рублей соответственно.
При этом, как отмечают специалисты, уровень самообеспечения мясом, в том числе мясом кур в Омской области ежегодно составляет около 100%. И эта птица не «улетает» мимо прилавков. Так, на 1 июня поголовье птицы в сельскохозяйственных организациях региона составило более 5,2 миллиона голов (111% к уровню прошлого года), производство мяса птицы увеличилось более чем на 40% к уровню прошлого года.
– Средние отпускные цены на мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлаждённое (в тушках) в 2025 году стабильные на уровне 190 рублей за 1 кг, – пояснил в ответе заместитель министра сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Омской области Николай Филонов. – Необходимо отметить, что формирование отпускной цены (цена предприятия, по которой товары реализуются другим предприятиям и организациям) в условиях рыночной экономики формируется из учёта затрат на производство. У каждого субъекта хозяйственной деятельности затраты формируются индивидуально, что, в свою очередь, влияет на стоимость конечной продукции и её себестоимость. Динамика цен на мясо кур может быть сезонной, в связи с увеличением поголовья птицы в хозяйствах населения в весенне-осенний период.
Выходит, пока на прилавках не зияют пустоты из-за дефицита того или иного провианта, у жителей есть возможность приобретать необходимые ингредиенты для стола, хотя и с удержанием в голове не создающих потенциальный дефицит семейного бюджета подсчётов.
Мария МЕДВЕДЕВА.
Фото Андрея БАХТЕЕВА.