Сырники с вишней

Нежные, румяные сырники с насыщенной вишневой начинкой — отличный вариант для завтрака или десерта. Сочетание творожной мягкости и легкой кислинки вишни делает блюдо ярким и вкусным. Если вишня у вас замороженная, предварительно поставьте ее размораживаться.

творог (желательно средней влажности) - 400г
Вишня без косточек (свежая или замороженная) - 100г
яйца куриные - 1шт.
сахар - 2ст. л.
сахар ванильный - 1ч. л.
мука - 3ст. л.
растительное масло для жарки - 1по вкусу
соль - 1щепотка

Шаг: 1

В миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно разомните вилкой или пробейте блендером до однородной массы. Добавьте муку и хорошо перемешайте.

Шаг: 2

Мокрыми руками возьмите немного творожной массы, сделайте лепешку. В центр выложите 1–2 вишни. Аккуратно залепите края и придайте форму небольшого круглого сырника. Обваляйте в муке. Повторите с остальным тестом.

Шаг: 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сырники и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. При необходимости накройте крышкой, чтобы они пропеклись внутри.

Шаг: 4

Подавайте горячими или теплыми. По желанию — со сметаной, медом или сахарной пудрой. Можно украсить свежими ягодами или листочками мяты.