Давно не писала сказочек для вас. Ловите.
Жил-был в холодильнике один очень амбициозный… пучок зеленого салата. Звали его Романо. Но, ему (салату) не нравилось это имя. И, он очень хотел, чтобы его звали Цезарем. Он мечтал быть, не просто овощем – римским кос- салатом рода латука семейства астровых— он мечтал стать легендой. Да-да-да! Именно таким прославленным, каким был когда-то Гай Юлий. Но, в отличие от него, наш-то еще был жив, бодр и даже хрустел.
- Я не хочу провести свою жизнь бездарно рядом с толстопузыми томатами и синюшными баклажанами, я хочу, чтобы меня звали Цезарем, я хочу быть Цезарем! - вопил он в овощной ячейке,
И, вот однажды, услышав за дверцей холодильника, как хозяйка сказала:
— Надо бы замутить «Цезарь» к ужину…,
наш герой понял: ЕГО ЧАС ПРОБИЛ. Он выпрямился, расправил свои зелёные плечики и подмигнул лежащей в прозрачном контейнере куриной грудке:
— Готовься, подруга. Сегодня мы идём на королевский приём.
К ним присоединились: Пармезан, который тоже скучал на полке в холодильнике и страдал от завышенного чувства собственной твёрдости, Гренки — из бывшего багета, с синдромом обжаренного превосходства, и вустерский соус, взбитый вручную, который считал себя эмульсионным кутюрье.
Всё было бы отлично, но... в дело вмешался Чеснок. Он был старым, ворчливым и с резким запахом истины.
— А, вы знаете, что изначально в салате «Цезарь» не было, ни курицы, ни креветок. Все ошалели. Листья салата чуть не увяли от такого шока, куриная грудка побледнела от ужаса, а лимон сморщился от возмущения. Чеснок хмыкнул и добавил:
— История — штука гибкая. Когда-то после Первой мировой войны два итальянских брата — Цезарь и Алекс Кардини решили:
- Ну его, этот европейский «старый свет», погнали в Америку!
Приехали, но в Штатах в те времена был сухой закон — ни капли, ни градуса, ни «пузырика», ни «фунфырика». А, итальянские горячие пацаны были с амбициями и хотели жить красиво. Поэтому решили схитрить: открыли отель с ресторанчиком... но не в США, а прям на границе с Мексикой.
Где?! Правильно! Алкоголь — можно, туристов — поток, жизнь — бурлит.
И, вот 4 июля 1924 года — в день Независимости США, все пьют, веселятся, ресторан забит под завязку, а на кухне — продуктов «кот наплакал». Кризис? Паника? Нееет…
Один из братьев, Цезарь Кардини, - не из паникующих. Он из тех, кто — "ща что-нибудь придумаю".
Открывает холодильник:
— Так... яйца есть, салат есть, хлеб, чеснок, масло, сыр, лимон… Погнали!
Натёр хлеб чесноком (как настоящий фуд-шаман), положил зеленые листья салата на дно тарелок, добавил яйца (сваренные всмятку, чтобы ещё чувственнее), всё это полил маслицем, лимончиком, накидал сверху гренок и пармезанчика настрогал так... щедренько. Гости офигели. Сказали:
— Это что, вообще, за фуд-магия?
А он такой, без пафоса:
— Просто салат… Цезарь.
Итог: пустой холодильник (ну, почти) + немного импровизации = легенда мирового масштаба.
Услышав эту историю, пучок салата понял: не надо бояться кулинарных кризисов — иногда лучшие штуки получаются, когда в доме только яйца, салат, немного наглости и дерзости. И, не главное, как тебя зовут. Главное — чтобы тебя запомнили. Хоть с курицей, хоть с креветками, хоть без. И, не важно, кто ты по происхождению — хоть лист, хоть булка, хоть яйцо варёное. Важно, с кем ты собрался вместе, кто с тобой рядом и какой вас объединяет соус.
Когда салат был собран хозяйкой. Гости ахнули. Салат получился божественный.
Хозяйка выложила фото в сторис с подписью: «#мойцезарьлучший#ЦезарьЭтоНеИмператор #СалатСИсторией»
А, что же Цезарь, который салат? Он гордо лежал слоями на тарелке с уложенными сверху чесночными гренками, посыпанный пармезанными хлопьями, щедро политый соусом и думал:
— сегодня мне исполнился 101 годик, а я ещё …ого…какой свежий и хрустящий.
МОРАЛЬ:
Неважно, откуда ты, главное — кто ты внутри и как ты умеешь вкусно себя подать.
(А ещё не верь каждому чесноку — который просто слишком острый на язык)
Конец.
Но, соус и багет остались на завтра.
С любовью, Афина Март.
P.S. «Цезарь» на ужин завтра приготовить не забудете?!