🧀 Хачапури по-аджарски: тепло грузинского солнца у вас дома

Есть блюда, которые не просто утоляют голод, а создают настроение — как будто вы перенеслись в уютный домик где-то в горах Грузии. Хачапури по-аджарски — как раз из таких. Сырная начинка, мягкое тесто, яичный желток, который растекается прямо при подаче… Всё это — настоящее гастрономическое объятие. 💛 📸 На фото — домашний вариант хачапури, который получится у каждого. Идеально для воскресного обеда, романтического ужина или уютного вечера с бокалом вина.

🧂 Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г муки
• 100 мл воды
• 1 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ст. л. растительного масла

Для начинки:

• 150 г сулугуни
• 100 г имеретинского сыра (или моцареллы)
• 1 яйцо
• 10 г сливочного масла

🔥 Как готовить:

1. Замесите тесто и оставьте подниматься в тёплом месте на 1 час.
2. Раскатайте в форму лодочки и выложите натёртые сыры внутрь.
3. Выпекайте при 220°C 12–15 минут.
4. Добавьте яйцо (желток) в центр и верните в духовку ещё на 2–3 минуты.
5. Подавайте горячим, добавив кусочек сливочного масла. Перемешайте — и ешьте, отламывая кусочки бортика. 🥰

📌 Советы:

• Сыры можно комбинировать по вкусу, главное — чтобы тянулись.
• Вместо дрожжей можно использовать кефирное тесто, если хочется быстрее.
• Имеретинский сыр можно заменить на мягкую брынзу или молодой адыгейский.

📢 Теги для Дзена:

#Хачапури #ХачапуриПоАджарски #ГрузинскаяКухня #ДомашняяКухня #ВкусноИПросто #СырныйРецепт #Выпечка #ВосточнаяКухня #ДомашниеРецепты #ГотовимДома #ГрузинскиеБлюда