Трюфельный фестиваль в Альбе будет проходить с 11 октября по 8 декабря 2025 года.
Международная ярмарка белых трюфелей в Альбе — это яркое сочетание событий, воспевающих во всех своих проявлениях этот непревзойденный продукт высочайшего качества, жемчужину итальянской высокой кухни.
Ежегодный гастрономический праздник проходит в Альбе уже в 95 раз и заслужил любовь завсегдатаев со всего света.
От Всемирного рынка белых трюфелей в Альбе, где можно приобрести великолепные образцы, сертифицированные Комиссией экспертов по трюфелям, до выставки трюфелей в Альбе (кулинарные шоу с участием известных шеф-поваров, сенсорный анализ и дегустация вин) и встреч с гастрономическими и винными мастерами Ланге-Монферрато-Роеро.
Кроме того, вас ждут художественные выставки, музыкальные выступления и проект Alba Truffle Kids, посвященный детям и семьям. Кульминацией станет Всемирный аукцион трюфелей, на который съезжаются любители и гурманы со всего мира! Он пройдет в замке Гринцано Кавур 9 ноября в 13.00.
Я профессиональный гид и организатор гастрономических туров. Меня зовут Альмира Амирова. С удовольствием, приглашаю вас забронировать экскурсии по Альбе и северу Италии вместе со мной.
Я также смогу организовать для вас настоящую трюфельную охоту в итальянском лесу с дрессированными собаками и «трифолау», так на местном диалекте называют здесь профессионалов, которые промышляют трюфельными поисками. Охота на трюфели строго контролируется. Период разрешенный для поиска белого трюфеля Tuber Magnatum Pico примерно с 20 сентября и до наступления холодов и после выпадения снега можно все еще с помощью собак раскопать его под сугробами.
С чем можно сравнить аромат с «белого золота Пьемонта»?
Он напоминате запах мокрых осенних листьев с чесноком и белым перцем. Подавать его рекомедуюется к традиционным блюдам пьемонтской кухни домашней лапше таярин, фондута, яйцо пашот, мясному тартару в свежем виде, натираю тонкими пластинками в свежем виде.
Для заказа охоты на трюфели и гастрономических путешествий с русскоязычным гидом Альмирой Амировой обращаться
email:almirina1@gmail.com
mob+393804356325 WhatsApp Telegram Instagram@gidvturine
или +393334500553 WhatsApp Telegram
Ярмарка Трюфеля Альба север Италии, регион Пьемонте