Салат с киноа, авокадо и помидорами черри — это идеальное сочетание пользы, вкуса и простоты приготовления. Он отлично подойдёт для лёгкого обеда или ужина, а благодаря сбалансированным ингредиентам подарит ощущение сытости и энергии без тяжести.
Почему именно этот салат?
Киноа — уникальная крупа, богатая белком и клетчаткой, которая помогает надолго сохранить чувство сытости и поддерживает работу пищеварения. Авокадо добавляет полезные мононенасыщенные жиры, витамины и нежную кремовую текстуру. Помидоры черри придают свежесть, сочность и лёгкую кислинку, а зелень и лёгкая заправка делают блюдо ярким и ароматным.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Киноа — 150 г
- Авокадо — 1 шт.
- Помидоры черри — 5-8 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Красный лук — 1/2 шт.
- Шпинат или микс зелени — 70 г
- Кунжут — 30 г (по желанию)
Для заправки:
- Мёд — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Киноа тщательно промойте и отварите в подсоленной воде до готовности (около 15 минут). После варки дайте крупе немного остыть.
- Помидоры черри разрежьте пополам, огурец нарежьте тонкими кружочками, красный лук — мелким кубиком. Авокадо очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками.
- В небольшой миске смешайте мёд, соевый соус, оливковое масло и лимонный сок — это будет лёгкая, но ароматная заправка.
- В большой миске соедините киноа, овощи, зелень и аккуратно перемешайте с заправкой.
- Перед подачей посыпьте салат кунжутом для приятного хруста и дополнительного вкуса.
Советы и вариации
- Если хотите добавить белка, можно положить отварное куриное филе или кусочки сыра фета.
- Для более яркого вкуса используйте свежую кинзу или петрушку.
- Вместо соевого соуса подойдёт бальзамический уксус — он придаст лёгкую кислинку и глубину вкуса.
- Чтобы салат не потерял свежесть, заправляйте его непосредственно перед подачей.
Итог
Этот салат — отличный пример того, как из простых и полезных ингредиентов можно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. Он лёгкий, но при этом питательный, отлично подходит для тех, кто следит за здоровьем и не хочет тратить много времени на готовку. Попробуйте приготовить салат с киноа, авокадо и помидорами черри — и убедитесь, что полезно и вкусно могут идти рука об руку!
Подписывайтесь на канал и приятного аппетита!