Дорогие любители вкусняшек!
🍳 Если вы хотите узнать, какие ингредиенты понадобятся для этого чудесного рецепта, они ждут вас в самом конце!
📜 Приятного приготовления и вкусных открытий! 🍽
Привет, мои хорошие! 🥰
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который для меня стал настоящей палочкой-выручалочкой, когда хочется чего-то вкусненького, но без лишней суеты.
Это такой салат, который всегда выручает – и на будничном столе смотрится отлично, и для внезапных гостей не стыдно подать.
Готовится он, по моим ощущениям, прямо в один присест, а радости приносит столько! 🥳
Сохраняйте себе обязательно и готовьте с душой! 👩🍳
Сначала — подготовка! 🧺
Я всегда первым делом выкладываю всё на стол, чтобы ничего не забыть и чтобы всё было под рукой.
Это как разложить холст и краски перед тем, как начать рисовать! 🎨
Займёмся яичками. 🥚
Моем их хорошенько под струёй прохладной воды.
Потом отправляем в кастрюльку, заливаем водой так, чтобы они полностью "утонули".
Ставим на огонь, ждём, когда забурлит.
Как только водичка закипела, я сразу убавляю огонь до самого минимума и варю их минут 9-10.
Это мой личный секрет идеально сваренных вкрутую яиц – желток плотный, но не синий!
Охлаждаем и раздеваем. ❄️
Как только яйца сварились, прямо горяченькими перекладываем их в миску с очень холодной, даже ледяной водой.
Можно и льда добавить, если есть!
Так они быстро остынут, и скорлупа снимется просто на ура, без всяких "танцев с бубном".
Почистили?
Отлично!
Режем яички. 🔪
Остывшие, чистенькие яйца нарезаем крупными кубиками.
Мне так больше нравится – чувствуется каждый кусочек в салате.
Но если вы любите понежнее, то, конечно, можно и на крупной тёрке натереть – это дело вкуса!
Отправляем нарезанные яйца в большую, глубокую миску, где будет удобно всё смешивать.
Готовим лучок. 🧅
Берём половинку луковицы, снимаем шелуху и промываем под прохладной водой.
Режем его очень-очень мелко.
Я не люблю, когда лук в салате крупными кусками попадается, поэтому стараюсь прямо ювелирно его порубить.
Укрощаем лук. 💧
Вот тут важный момент!
Чтобы лучок не горчил и не "перебивал" вкус других ингредиентов, есть пару хитростей.
Я обычно заливаю нарезанный лук холодной водой минут на 5-7.
Ещё вариант – ополоснуть его кипятком из чайника.
После этого обязательно хорошенько отожмите его от воды, чтобы салат не был водянистым.
Это делает лук таким нежным и деликатным!
На очереди сыр! 🧀
Я беру свои любимые 100-150 грамм твёрдого сыра и смело натирайте его на крупной тёрке.
Но опять же, если хотите нарежьте его маленькими кубиками.
Кстати, как эксперимент, попробуйте добавить в этот салат копчёный сыр – это просто космос! 🌌
Собираем наш шедевр! 🎨
В большую миску, где уже ждут яички, отправляем процеженный зелёный горошек, нарезанный сыр и отжатый лучок.
Сверху выкладываем щедрую порцию майонеза (я не жалею!), солим и перчим по вкусу.
А теперь самое приятное – аккуратненько и с любовью перемешиваем всё.
Представьте, как вкусы начинают дружить между собой! 🤗
Красиво подаём! 🤩
Если хочется прямо "как в ресторане", используйте сервировочное кольцо.
Выложите салат в него, слегка прижмите и аккуратно снимите кольцо.
Получится такая аккуратная "башенка"!
Если кольца нет, не беда – просто переложите салат в красивую салатницу.
А чтобы было совсем празднично, украсьте сверху свежей зеленью – мелко нарезанным укропчиком, петрушкой или зелёным луком.
Можно ещё немного сыра сверху натереть – и красиво, и вкусно! 🌿
Чуть-чуть подождать... ⏳
Мой главный совет – дайте салату "подумать" в холодильнике хотя бы час-два.
За это время все вкусы подружатся, салат станет ещё нежнее и прохладнее.
Поверьте, это того стоит!
Маленький совет от меня:
Выбирайте горошек: Обратите внимание на горошек в банке. Лучше взять тот, что помоложе и посветлее, он обычно нежнее и слаще. Избегайте консервов, где много мутной жидкости – это может говорить о низком качестве.
Сырный акцент: Если хотите добавить пикантности, попробуйте использовать небольшой кусочек голубого сыра (например, дор блю) вместе с твёрдым сыром, или же вовсе заменить им часть обычного. Только не переборщите, у него очень яркий вкус!
Приятного аппетита, мои дорогие!
Пусть каждая ложечка этого салата приносит вам удовольствие!
А какие у вас есть секреты приготовления простых, но очень вкусных салатов?
Делитесь! 👇
А теперь самое интересное, ингредиенты (на 4 порций)
Знаете, друзья, иногда самые простые сочетания дают невероятный результат.
Этот салат – яркое тому подтверждение!
Подготовим всё необходимое, и вы увидите, как из обычных продуктов рождается маленькое кулинарное чудо. 👩🍳
- 🥚 Куриные яйца (3 шт.): Обычные, домашние, да любые! Это основа нашего салата, его сытость и нежность. Я всегда беру яйца комнатной температуры, так они варятся равномернее. Ну и, конечно, не забудьте проварить их до состояния, когда желток будет полностью схвачен, но не посинеет от переваривания – иначе потеряем ту самую, идеальную текстуру.
- 🫛 Зелёный горошек (300 гр., консервированный или отварной): Ох, этот малыш! Символ лета и свежести. Если есть возможность, используйте замороженный, слегка отваренный — он будет сочнее и слаще консервированного. Но и консервированный, качественный горошек тоже отлично справится. Главное, хорошенько слейте с него жидкость, чтобы салат не "поплыл".
- 🧀 Твёрдый сыр (100 гр.): А вот здесь уже начинаются просторы для творчества! Твёрдый сыр даст пикантную нотку, но если хочется чего-то более нежного, сливочного, смело берите плавленый сыр (только хороший, в брикетах, не пасту!), сулугуни для интересной текстуры или даже домашний сыр для более легкой версии. Каждый вариант раскроет салат по-своему, пробуйте! Я лично обожаю с пармезаном, он добавляет невероятный аромат.
- 🧅 Лук репчатый (50 гр.): Мой вечный "любимчик" на кухне! Кто-то его боится, а я считаю, что без него никуда. Главное — тонко нарезать. Если не любите резкий вкус, можно ошпарить его кипятком или замариновать на пару минут в уксусе. Тогда он станет мягче и слаще, идеально дополнив общую палитру вкусов.
- 🥣 Майонез (40 гр.): Связующее звено, наш секретный ингредиент! Можете взять любимый классический майонез, а если следите за фигурой или поститесь – постный майонез или даже сметана отлично подойдут. Сметана сделает салат легче и свежее, майонез – более насыщенным. Выбор за вами, экспериментируйте!
- 🧂 Соль и 🌶️ Перец черный молотый (по вкусу): Ну куда без них? Эти ребята – дирижеры вкуса. Не бойтесь солить и перчить, но делайте это постепенно, пробуя на вкус. Иногда щепотка свежемолотого перца может преобразить всё блюдо!
Готовы начать собирать этот яркий и безумно вкусный пазл? 🧩
Если этот рецепт пришёлся вам по вкусу, значит, мы точно не зря старались!
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк — нам важно ваше мнение. Благодарим за внимание, до новых встреч!