Друзья! Приветствую вас на своем канале и сегодня делюсь своим рецептом замечательного десерта.
Ингредиенты:
Печенье- 300 граммов
Сливочное масло - 100 граммов
Сгущенное молоко- 2 столовые ложки
Желатин -18 граммов
Вода - 150 мл.
Творог – 500 гр.
Сметана – 250 граммов
Сахар – 150 гр.
Ванилин – 1,5 гр.
Желе
Клубника (красивая, ароматная, сладкая) — 400 г
Желе (клубничное/вишнёвое) — 1 упаковка
Итак, приступим. Для начала измельчим в блендере 300 граммов любого печенья.
Затем добавим растопленное сливочное масло (микроволновка в помощь), перемешаем и выльем 2 столовые ложки сгущенного молока.
Тщательно перемешаем. Основа для торта готова. Теперь выложим массу в разъемное кольцо, устланное пергаментом, и хорошо разровняем. Отправим в холодильник на 10-15 минут.
Заранее смешиваем желатин с водой, оставляем для набухания.
Готовим творожную начинку. В глубокую миску отправляем творог, сметану, сахар и ванилин. С помощью погружного блендера перемешиваем до однородной массы.
Вот такая масса получилась.
Теперь в микроволновке короткими импульсами растопим желатин (ни в коем случае не доводим до закипания) и вливаем в творожную смесь. Хорошо перемешиваем и добавляем в песочную основу. Отправляем в холодильник на 10-15 минут.
Приступаем к клубничному желе, которым будем заливать верх десерта. Помоем клубнику, оторвем плодоножки и нарежем клубнику дольками.
Красиво выложим клубнику на творожную массу и ложкой нальем тонким слоем клубничное желе между клубникой, чтобы она не всплыла. Поставим в морозилку на 5 минут, а потом выльем оставшееся желе.
Поставим готовый чизкейк в холодильник минимум на 3 часа. Когда будете вынимать чизкейк из формы, предварительно пройдитесь по краям острым тонким ножом, чтоб не порвать чизкейк.
Прошло три часа, и вкусный ароматный домашний чизкейк готов! Приятного аппетита!