📌 Цветаевский пирог с малиной - летняя версия знаменитого яблочного пирога

📌 Цветаевский пирог с малиной - летняя версия знаменитого яблочного пирога

Мягкое, нежное тесто прекрасно сочетается с малиной и сметанной заливкой.

⭐ Ингредиенты (форма d=24 см)

• Малина - 300г

★ Тесто для пирога:

• Мука пшеничная - 160г
• Разрыхлитель - 10г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Масло сливочное - 80г
• Яйцо куриное - 1 шт.

★ Сметанная заливка:

• Сметана - 250г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сахар - 100г
• Ванильный сахар - 8г
• Крахмал - 1 ст.л.
• Мука пшеничная - 1 ст.л.

⭐ Приготовление:

Просеиваем муку и смешиваем её с разрыхлителем, щепоткой соли и сахаром.

Добавляем 80г сливочного масла и перетираем всё в крошку.

Добавляем в тесто 1 куриное яйцо и замешиваем тесто до однородности.

Форму смазываем маслом и распределяем тесто по форме, делая бортики.

Готовим сметанную заливку. Для этого в миску отправляем сметану, куриное яйцо, сахар и ванильный сахар, все тщательно перемешиваем. Затем добавляем по 1 ст.л. крахмала и муки. Взбиваем до однородности (фото листайте).

Малину очищаем от веточек и мусора, удаляем хвостики

На тесто выливаем половину сметанной заливки.

Сверху выкладываем малину и выливаем остальную заливку. Аккуратно распределяем по всей форме.

⏰ Выпекам в духовке при 180°C - 45-50 минут.

Готовому пирогу даём полностью остыть в форме, затем аккуратно нарезаем и подаём к столу.

Всего доброго и будьте здоровы! 🧡

⭐ Также смотрите:

🍓 Рецепты с клубникой, ароматная летняя выпечка с клубникой

🍒 Этот ягодный пирог со сметанной заливкой просто тает во рту, а готовится очень просто

🍑 Пирог с персиками (нектаринами) - нежное тесто, сочные персики

📌 Пирог-перевертыш со сливами в карамели. Нежный Сливовый пирог

Если вам понравились рецепты – будем рады донату!

Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
🤗 Делитесь этими рецептами с друзьями! слива