Холодный кофе со сливками — идеальный напиток для летнего дня. Он бодрит, освежает и радует сливочной мягкостью. Приготовить такой кофе дома несложно: достаточно всего нескольких ингредиентов, немного времени — и вы получите напиток, не уступающий кофейням.
Сложность: легко
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: около 90 ккал на 100 мл
Ингредиенты:
- Кофе (эспрессо или крепкий заварной) — 100 мл
- Сливки (10–20%) — 50 мл
- Лёд — по вкусу
- Сахар или сироп — по вкусу
- Ваниль, корица или карамель — по желанию
Пошаговое приготовление:
- Заварите кофе. Сделайте эспрессо или сварите крепкий кофе в турке или во френч-прессе. Дайте немного остыть.
- Подготовьте стакан. Наполните высокий стакан кубиками льда на ⅔.
- Соберите напиток. Влейте в стакан остывший кофе. Добавьте по вкусу сахар или сироп, если любите послаще.
- Добавьте сливки. Медленно влейте сливки — они красиво распределятся слоями, а затем можно перемешать.
- Украсьте. Посыпьте сверху щепоткой корицы или капните каплю сиропа для аромата.
Советы:
- Если хотите густой и насыщенный вкус, используйте жирные сливки (от 20%).
- Для ванильного аромата можно добавить немного ванильной эссенции или ванильного сахара.
- Вместо сахара отлично подойдут кленовый сироп, карамельный или шоколадный.
- Если хотите более лёгкий вариант, используйте молоко или растительные сливки.
- Используйте охлажденный кофе, чтобы напиток не таял слишком быстро и не становился водянистым.
Вариации рецепта:
Попробуйте сделать холодный кофе со взбитыми сливками. После приготовления основного напитка украсьте его воздушной шапкой из сливок и натрите немного шоколада сверху. Можно также добавить пару капель мятного или кокосового сиропа — вкус станет экзотичнее. Для настоящих кофейных гурманов подойдет версия с добавлением эспрессо-куба: заморозьте крепкий кофе в формочках для льда и используйте вместо обычного льда.
Польза напитка:
Сливки добавляют напитку мягкость, а кофе — заряд бодрости. Холодный кофе отлично освежает в жару, помогает сконцентрироваться и заменяет десерт благодаря сливочной текстуре. Также вы можете контролировать состав — добавить меньше сахара, выбрать качественные сливки или заменить их растительной альтернативой.
Холодный кофе со сливками — это простой способ устроить себе уютный кофейный перерыв. Он придаст энергии, поднимет настроение и порадует вкусом. Такой напиток идеально подойдет для летнего завтрака, перекуса на балконе или угощения гостей. Попробуйте разные вариации и найдите свою любимую!