Опа, кто это тут у нас? Ах да, мои любимые критики-гурманы!
Как ты, мой дорогой один-единственный читатель, ещё не знаешь, что работаю я как лошадь (но выгляжу лучше), и воспитываю ребёнка (который считает, что «вкусно» — это когда красиво хрустит в пакетике), и при этом пытаюсь питаться так, чтобы в 50 не проснуться с вопросом: «А где мои суставы?».
Но вот незадача — моя дочь ненавидит мою любимую полезную еду. Особенно то, что я считаю шедеврами полезной кулинарии.
Например, домашняя колбаса, или «Мама, это вообще можно есть?»
Я делаю её из натурального нежирного мяса, без химии, без «а что это за ингредиент Е-666?». Просто мелко нарезаю мясо, солю-перчу и в пресс для колбасы и на сувиде готовлю 2-2,5 часа. Вкусненькое мясо, которое удобно добавить в любые блюда.…
Реакция дочери:
— Мам, это пахнет как у бабушки в деревне! (Это не комплимент.)
— Почему она НЕ розовая? (Потому что это мясо, детка, оно серое.)
— Можно мне сосиски из магазина? (Нет. Потому что я не хочу, чтобы твои потомки мутировали.)
Почему я всё равно её делаю:
✅ Натурально.
✅ Вкусно (для тех, у кого вкусовые рецепторы не убиты чипсами).
✅ Дешевле, чем «эко-органик-премиум» колбаса, которая на поверку состоит из сои и надежд.
2. Мясо из сувида, или «Это вообще приготовлено?»
Нежное, сочное, пропитанное специями… Такое мясо должно вызывать благоговейный трепет.
Но реакция дочери:
— Оно холодное! (Нет, оно тёплое, просто не обугленное.)
— Где корочка? (Дитя, это не стейк, это поэзия!)
— Можно мне просто котлету? (Можно. Но сначала скажи «спасибо» за то, что я не кормлю тебя пальмовым маслом.)
Почему я всё равно его готовлю:
✅ Готовится без моего непосредственного участия (ставлю на ночь чаще всего или пока работаю).
✅ Даже диетические виды мяса (грудка курицы, индейки) получаются нежными.
✅ Можно заготовить впрок и не париться неделю.
3. Овощи, которые не пахнут тоской
Упс. Никакого загона на овощи. К счастью, моя дочь ест почти любые овощи, особенно сырые. Кроме сырой брокколи, которую я обожаю в салате. А она не любит.
4. Главный секрет: как не сойти с ума совмещая свои хотелки и её
Я готовлю два варианта:
- Себе — полезно и вкусно.
- Дочке — «мамина версия» (то же самое, но с хитростью).
Например:
- Домашняя колбаса → нарезана звёздочками (внезапно съедено!).
- Мясо из сувида → режу квадратиками и делаю с ними салат цезарь, или режу тонкими слайсами и делаю ролл.
Я же мать. И моя основная задача — вырастить благополучного, умного и здорового ребёнка!
Я не буду кормить семью тем, что считаю гадостью. Но и устраивать голодные бунты — тоже не вариант. Поэтому:
- Не сдаюсь. Рано или поздно вкусы меняются (или рецепторы взрослеют).
- Не виню себя. Если ребёнок предпочитает макароны трёх цветов — это не значит, что я плохая мать. Это значит, что у неё этап.
- Шучу над этим. Потому что если не смеяться — можно заплакать над очередной тарелкой супа, которую «не буду, фу».
Если вам понравилось — поставьте лайк. Если нет — ну, хотя бы съешьте морковку. Для приличия.😁