В Екатеринбурге пройдет фестиваль современной уральской гастрономии в честь ИННОПРОМа

В Екатеринбурге пройдет фестиваль современной уральской гастрономии, приуроченный к международной промышленной выставке ИННОПРОМ-2025.

Жители и гости города с 4 по 10 июля смогут попробовать уральские пельмени, приготовленные из трех видов мяса, домашний паштет с брусничным конфитюром и чиабаттой, картовницу с щучьей икрой и многое другое.

Десять ресторанов уральской столицы приготовят специальные гастросеты из самых популярных блюд местной кухни. Стоимость сетов во всех заведениях будет фиксированной.

Из десертов представят свердловский рыжик, мороженое из ирбитской ряженки с толченой земляникой, черемуховый медовик с кремом из вареного сгущенного молока и томлеными вишнями.

Такие кулинарные события способствуют привлечению туристов и созданию платформ для взаимодействия местных шеф-поваров, производителей продуктов и гастрономов, обмену опытом и повышению качества блюд. Фестиваль позволяет запечатлеть разнообразие вкусов, начиная от традиционных рецептов и заканчивая современными интерпретациями, — прокомментировал заместитель губернатора-министр инвестиций и развития региона Дмитрий Ионин.

Среди уральских ресторанов, которые участвуют в фестивале современной гастрономии: Gavi, «Троекуров», «Паштет», MOMO pan asian kitchen, Forest, «Стейк-Хаус», Pan Smetan, «Гурмадзе», «Castor’ka» и «FLORINSKIY».

Помимо этого в дни ИННОПРОМа 20 ресторанов Екатеринбурга участвуют в фестивале Дальневосточных гребешков «На Гребне!».

Ранее DK.RU писал что помимо деловых мероприятий гостей ИННОПРОМа ждет насыщенная культурная программа — живая музыка и неформальное общение с будущими партнерами и клиентами. Хедлайнером выставки от имени главы Свердловской области станет популярная рок-группа Uma2rman. Попасть на ее концерт смогут только владельцы VIP-бейджей. Выступление группы пройдет 7 июля в 19:00 в Ельцин Центре, сообщает JustMedia.ru.