Немного про ArtEst:
Продолжаю обозревать fine-dining рестораны Москвы, на очереди Artest. Напомню, что в 2021 году ресторан получил 2 звезды Michelin. Так сложилось, что звезды у нас не продлевают, но ресторан держит марку и все на высочайшем уровне.
Про интерьер:
В ресторане два зала и большая веранда. Первый зал камерный, здесь находится кухня ресторана и chef’s table. Второй этаж светлый и просторный, в центре большой роскошный камин, который летом превращается в цветочную инсталляцию, а над головой акцентный золотой металлический потолок.
Про блюда:
Мы попробовали несколько блюд, и все они были идеальны, сбалансированы и гармоничны.
🛑Форель 2400₽ — пюре горошка, сырный бешамель, красная икра, очень нежно, находится в разделе закусок, но можно брать как полноценное блюдо
🛑Угольная рыба 2700₽ — мини романо с сальсой, сливочный соус с добавлением перца андалиман, угольная рыба отдельная любовь, блюдо очень вкусное и сытное
🛑Кролик 2700₽ — блюдо дополняют птитим, зелёный горошек и соус на основе гарума. Блюдо существует здесь с основания ресторана, обязательно заказываем
🛑Груша 1900₽ — шоколадный бисквит, пралине из грецкого ореха, мороженое мёд-груша, крем молочный шоколад, конфетное дерево. Самое удивительное здесь — это конфетное дерево, тонкие палочки как будто лопаются у вас на зубах, вы такое точно никогда не пробовали
Фото (в основном были видео, смотрите в моем телеграм):
Итог:
Каждый раз с замиранием сердца прикасаюсь к высокой кухне. Нас с вами, избалованных фудис, сложно удивить, поэтому, когда я хожу в такие места, то с удовольствием впитываю всю информацию и наслаждаюсь каждым кусочком. Если вы еще не были в Artest, самое время сходить и открыть новые сочетания и вкусы. Я уже молчу про нереальный комплиментарный хлеб.
Адрес:
📍Трубниковский пер., 15с2