Зеленый банановый картофель фри
Я узнал об этом блюде, когда был в Кении. Я никогда не пробовал более вкусного и питательного картофеля фри. Картофель не так распространен в Кении, а вот бананы и корнеплоды - да. По вкусу они ничем не уступают картофелю фри из фастфуда, но при этом полезнее. Зеленые бананы самые полезные, потому что в них сохраняются все витамины, в то время как спелые бананы теряют большую часть витаминов, потому что они слишком спелые. Зеленые бананы совсем не имеют ярко выраженного бананового вкуса. Это очень обманчиво и очень полезно. Я не могла перестать их есть.
⌛ Подготовка: 10 мин.
⏰ Приготовление: 40 мин.
🍴 Количество: 6 порций
Ингредиенты
✅ 5 небольших недозрелых (зеленых) бананов
✅ 1 литр масла для жарки или по необходимости
✅ соль по вкусу
Инструкция приготовления
1. Очистите бананы ножом, так как они еще не созрели и не очистятся от кожуры, как желтые бананы. Нарежьте длинными тонкими клиньями или струнами для приготовления картофеля фри.
2. Разогрейте масло в тяжелой глубокой сковороде на средне-высоком огне. Если у вас есть фритюрница, разогрейте масло до 190 градусов C. Положите бананы в горячее масло и жарьте до золотисто-коричневого цвета, от 5 до 7 минут. Выньте из масла и обсушите на бумажных полотенцах. Удалите излишки масла и приправьте солью. Подавайте немедленно.
📷 https://furshett.ru/uploads/garniry/10501d5b-d646-40dc-be68-67940a25a848.jpg
👌 Больше рецептов на Furshett.ru
👉 https://furshett.ru/garniry/zelenyi-bananovyi-kartofel-fri-447733
