Вывод для тех, кому лень читать. За то, что это бар с умеренными ценами и широкой пивной линейкой в 2 минутах от площади Искусств и 5 минутах от Невского - натянул четверку. Без этого была бы тройка - не из-за пива, само собой, тут с ним порядок, а из-за кухни.
Пиво Салденс люблю нежной любовью, в Туле с восторгом ходил и в тапрум, и в ресторан Портерхаус, поэтому в Петербурге ждал только хорошего. Оказалось, хорошее в баре на углу Итальянской и Садовой не только лишь всё.
Подвальное помещение, в меру тёмное, источники света предусмотрели. Тем более, что заказ у стойки, там точно можно рассмотреть и таплист на стене, и меню.
Сыр сулугуни - нет! Тогда сыр качотта 370₽. Кубики сыра, поджаренные снаружи и мягкие внутри, соус как соус. Нормальная закуска.
Тартар из бычка 450₽. Четыре куска подсушенного хлеба, соленая картошка фри и вполне классический, без гастрономических экспериментов тартар, приправленный зернистой горчицей. Нарезан крупно, не в кашу. Для бара - отлично.
Начос 400₽ - с беконом, гуакамоле и соусами. Выглядит ужасно, бекон так нарезали и так подсушили, что он скукожился и выглядит, как будто какие-то розовые существа поумирали на этом начосовом холме. Начос напоминают чипсы из лаваша, к кукурузным чипсам не имеют отношения. Гуакамоле микропорция, как и остальных соусов - и в эту микроплошку очень сложно залезать чипсами, хотя они, возможно, как раз с целью соответствия подаче, нарезаны узкими клиньями. Ну, некоторые. Как абстрактная закуска под пиво "что-то солёное и хрустящее" - сойдёт. Как начос это двойка.
Колбаска XXL - нету! Тогда охотничьи колбаски 410₽. "Подаётся с картофельными дольками и салатом". Так подается, что за салатом и картофельными дольками поди найди эти охотничьи колбаски. Не зря в меню глагол в единственном числе, выглядит, как единственная колбаска, порубленная на три части. Тихий ужас на вид, потому что тебе приносят большую плошку салата (большую плошку, но с маленькой порцией), порцию картошки и только где-то в углу сиротливо лежат три кусочека колбаски. Хорошо, что ракурс фото такой, что они на переднем плане, а если бы я блюдо по-другому развернул? Странное блюдо "охотничьи колбаски", где колбаски с определенного ракурса не видны.
Кстати - вот какая красивая картинка на сайте заведения. Умеют же красиво положить! (возможно, это не охотничьи колбаски, а "хот-дог", потому что в его описании в меню не упомянута никакая булка)
Салденс бургер 650₽. На вид страшненький, но это меня меньше всего беспокоит в бургерах. Позволяет себя держать одной рукой и кусабельный, это куда важнее. Течёт сильно, но весь соус остаётся в бумажном кульке (тот, конечно, начинает предательски размокать, но я успел). В плане бургеростроения зачет, а вот
в плане гастрономической ценности всё не так гладко. Проблема в котлете - она тут толстая, увесистая и была бы отличной, если бы её не завеллданили до полной серости. (Серость! это ж бубльгум). Консистенция у котлеты резиново-упругая, сочности в ней нет, соус и сыр вокруг стараются, конечно, придать ей шарма, но не справляются. Это та котлета, которую с кетчупом, конечно, можно съесть, ну так с ним всё можно съесть.
Если ограничиться пивом и снэками - скорее всего, вам понравится. Если брать блюда из меню, то, чем дальше, тем страшнее. Начос, колбаски и бургер - не знаешь, что из этого большее преступление против барной еды. Наверно, колбаски. Начос берут серебро, а бургер небезнадёжен, пусть будет с бронзой.