Ищете простое, сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за полчаса и порадовать семью или гостей? Обратите внимание на яичную запеканку. Это универсальное блюдо отлично подходит для завтрака, обеда или ужина, а благодаря своей легкости и питательности оно станет любимым рецептом в вашей кулинарной копилке.
Ингредиенты на одну порцию:
- Куриные яйца — 1.5 шт.
- Молоко — 68 мл
- Пшеничная мука (с горкой) — 0.3 чайн.л.
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 2.5 г
Общее время приготовления: около 30 минут
Как сделать запеканку из яиц в духовке: пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом убедитесь в свежести яиц. Для этого разбейте их в отдельную емкость: свежие яйца не должны иметь неприятного запаха, белок будет прозрачным и чистым, а желток — блестящим, выпуклым и однородным. Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким и легко смазывало форму.
Шаг 2: Разогрев духовки
Включите духовку на режим верх-низ и разогрейте до 180°C. Это важный шаг для равномерного пропекания блюда.
Шаг 3: Подготовка теста
Чтобы избежать комков, смешайте муку с небольшим количеством (2-3 ст.л.) молока в маленькой емкости до однородной консистенции. Это поможет равномерно распределить муку по всему тесту.
Шаг 4: Взбивание яиц
Тщательно помойте яйца с помощью пищевых моющих средств и щетки. Разбейте их в глубокую миску, добавьте щепотку соли и взбейте вилкой или венчиком до легкой пены — не нужно взбивать до пышной пены, достаточно однородной массы.
Шаг 5: Соединение ингредиентов
Добавьте к яйцам смесь муки с молоком и хорошо перемешайте до однородности. Затем влейте оставшееся молоко и снова тщательно перемешайте — так тесто получится гладким и воздушным.
Шаг 6: Выпекание
Возьмите форму размером примерно 22х18 см, смажьте её сливочным маслом и вылейте подготовленное тесто. Поставьте в разогретую духовку на среднюю полку и запекайте около 20 минут до золотистой корочки и пышности.
Совет: не спешите доставать запеканку сразу после готовности! Оставьте её в духовке с приоткрытой дверцей на 3–5 минут — так она не опадет и сохранит свою пышность.
Итог
Готовая яичная запеканка получается мягкой, пышной и очень вкусной! Её можно подавать как самостоятельное блюдо или с любимыми добавками — свежими овощами, зеленью или сметаной.
Хотите больше вкусных рецептов?
Обязательно загляните в наш пошаговый рецепт жареной картошки с салом и луком — быстро, вкусно и очень сытно! А вдохновиться новыми блюдами можно на нашем канале!
Готовьте с любовью и радуйте близких!
#вкусняшка #едаедазачемпришла #готовимслюбовью #вкуснотища #едааа #едаедаялюблютебя #едаздоровья #едатопливо #картошка #вкуснота
Рецепт и изображения взяты с сайта:https://1000.menu