Сегодня я хочу поделиться с вами, рецептом закуски из куриных желудков.
Маринованные куриные желудки, отличная закуска из доступных и не дорогих ингредиентов.
Куриные желудки получается очень вкусными, мягкими, нежными пряными и в меру острыми.
К тому же закуска из куриных желудков очень сытная и подойдёт в качестве основного блюдам на ужин. Также такую закуску можно подать на и праздничный стол.
Ингредиенты:
- Куриные желудки - 800 гр
- Репчатый лук - 2 шт
- Петрушка - 1 пучок
- Соль - 0,5 ч. л
- Сахар - 1 ч. л
- Соевый соус - 50 мл
- Подсолнечное масло -50 мл
- Уксус - 20 мл
- Чеснок - 5 зубчиков
Приготовление:
Куриные желудки, хорошо промыть. Затем перекладываем их в кастрюлю, заливаем водой.
После закипания солим, кладём лук и морковь и варим до готовности, около 40-45 минут. Если желудки будут, еще твердыми, то проварите их еще 10-15 минут.
Готовые желудки достаём из бульона шумовкой, и даём им немного остыть.
Когда куриные желудки остынуть, нарезаем их тонкой соломкой и перекладываем их в глубокую посуду.
Репчатый лук нарезаем полукольцами, зелень петрушки мелко режем и высыпаем в миску к желудкам.
Также в миску добавляем, соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, уксус и подсолнечное масло.
Все ингредиенты, хорошо перемешиваем. Куриные желудки, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 2 часа, чтобы желудки хорошо промариновались.
По истечении времени, достаём желудки перемешиваем и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Большое спасибо, что дочитали статью до конца.
Рецепт вы можете посмотреть здесь: