Витамин С считается одним из самых известных витаминов: его принимают для укрепления иммунитета, защиты от простуд и в программах антивозрастного ухода. Но часто возникает вопрос: аскорбинка — это то же самое, что витамин С, или что-то другое? И какой витамин С лучше выбрать для здоровья?
Витамин С и аскорбинка: в чём разница
Аскорбиновая кислота — это химическое название витамина С. Термин «аскорбинка» в быту чаще всего относится к дешёвым драже или таблеткам с синтетической аскорбиновой кислотой, которые массово продавались ещё в СССР. Таким образом, аскорбинка и витамин С — это одно и то же вещество, но под «аскорбинкой» чаще понимают простую форму витамина без дополнительных компонентов или улучшенной формулы.
Витамин С в природе также представлен аскорбиновой кислотой, которую содержат цитрусовые, ягоды, зелёные овощи. В организме он используется в виде аскорбиновой кислоты и её солей (например, аскорбат натрия или кальция).
Для чего нужен витамин С
Укрепляет иммунитет
Участвует в работе лейкоцитов, повышает сопротивляемость организма инфекциям.
Антиоксидант
Нейтрализует свободные радикалы, снижает окислительный стресс, замедляет процессы старения.
Участвует в синтезе коллагена
Без витамина С невозможно образование прочного коллагена, который нужен для здоровья кожи, сосудов, суставов.
Улучшает усвоение железа
Аскорбиновая кислота переводит железо в легкоусвояемую форму, что важно при лечении и профилактике анемии.
Поддерживает здоровье нервной системы и надпочечников
Витамин С участвует в синтезе нейромедиаторов и гормонов стресса.
Какие формы витамина С существуют и что выбрать
Сегодня витамин С представлен в разных формах — отличия касаются биодоступности, переносимости и цены.
Аскорбиновая кислота (чистая форма)
Доступная и самая распространённая форма. Недорогая, но у некоторых людей может вызывать раздражение желудка при высоких дозах.
Аскорбат натрия или кальция
Соли аскорбиновой кислоты, которые обладают щелочной реакцией и меньше раздражают желудок. Подходят людям с повышенной кислотностью или чувствительным желудком.
Липосомальный витамин С
Витамин С, «упакованный» в липосомы, что повышает его усвоение и снижает раздражающее действие на ЖКТ. Более дорогая форма, но подходит для людей с проблемами кишечника и при необходимости высоких доз.
Эстер-С (Ester-C)
Запатентованная форма витамина С с нейтральным pH и добавлением метаболитов, которые, по данным некоторых исследований, могут продлевать время действия витамина в организме.
Как правильно принимать витамин С
Лучше всего получать витамин С из рациона: свежие овощи, ягоды, зелень, фрукты.
Приём добавок оправдан в период повышенных нагрузок, инфекций, стресса, беременности, хронических заболеваний или при недостаточном питании.
Витамин С — водорастворимый витамин, он не накапливается в организме, поэтому его нужно получать ежедневно.
Оптимальная доза для взрослых в профилактических целях — 75–100 мг в день. При повышенной потребности доза может быть увеличена, но без консультации врача не рекомендуется превышать 1000–2000 мг в день из-за риска раздражения ЖКТ и формирования камней в почках.
Витамин С и аскорбинка — это одно и то же вещество, но «аскорбинка» обычно означает простую форму аскорбиновой кислоты без дополнительных компонентов. Для здоровья важен регулярный приём витамина С из пищи или добавок. Лучшие формы для чувствительного желудка — аскорбаты или липосомальный витамин С, но при сбалансированном рационе большинству людей достаточно получать его с овощами и фруктами.