Сегодняшний день неожиданно для нас самих выдался максимально насыщенным и занятым, посему, возвращаясь вечером домой, никто уже не хотел готовить, тогда-то и было принято решение - почему бы просто не сварить пельмени? Не поддерживаю идею того, чтобы часто прибегать к помощи полуфабрикатам, но в некоторых ситуациях это максимально удобно, так что осталось только выбрать какие и где купить.
Если честно, когда речь заходит про пельмени, я не особо верю в то, что они между собой отличаются, в моем понимании все магазинные полуфабрикаты плюс-минус одинаковые, а по пути у нас было несколько сетевых магазинов, включая "Ермолино". Я все еще не отношусь положительно к данному производителю, но, говоря честно, меня несколько подкупило то, что есть линейка "натурале" и с названиями а-ля "элитные", как будто начинаешь сразу думать о том, что они лучше обычных.
К слову, давайте поговорим про качество:
Самая обычная линейка включает в себя довольно много разных наименований, тут есть пельмени и "классические", и "по-сибирски", и "отборные", и "ермолинские" с говядиной. Стоят они примерно одинаково, из тех, что я просмотрела, были и за 259 рублей/кг и за 353 (любопытно, но максимальная планка в этом холодильнике примерно такая же, как нижняя в "натурале").
Для примера, если взять те же "ермолинские" с говядиной, чья цена 310 рублей за кг, то в составе можно найти все то, что многие критикуют - и курица механической обвалки, и соевая мука, и улучшитель теста. Признаться, у тех же магазинных пельменей в супермаркетах при такой цене состав лучше (во всяком случае исходя из того, что написано), посему я пошла дальше.
А дальше как раз линейка "натурале" - подороже, но якобы лучше. Здесь уже пельменей не так много, но больше всего взгляд останавливается на ценниках, ибо в данном холодильнике цена продукции доходит и до 458 рублей, что уже выглядит более реально, если мы говорим про хорошее (не отличное) качество продуктов.
Я выбирала между "сливочными" пельменями и "элитными", в первых нравится то, что в них добавлено сливочное масло, а оно делает начинку более сочной, вторые же просто понравились тем, что у них в составе говядина и свинина. И да, "элитные" бывают как просто с говядиной, так и в варианте, где используется два мяса.
С составом дела обстоят так. На первом месте свинина, на втором говядина, все ровно так, как я и ожидала. Далее лук, вода, специи, я уже не вижу ни соевой муки, ни курицы мех. обвалки, а это действительно здорово (опять же, рассуждаю исходя из того, что магазинная еда и близко не стоит рядом с домашней ни по вкусу, ни по качеству).
Если вдруг кому-то нужно КБЖУ, то в данных пельменях на 100 гр: белки - 8, жиры - 20, углеводы - 25, 296 ккал. Сразу не обратила внимание на две любопытных надписи: относятся полуфабрикаты к категории "в", что, разумеется, далеко от идеала, а еще изготавливают их по ТУ, а не по ГОСТу, это тоже стоит учитывать.
Вернемся к пельменям. С виду они аккуратные, все ровненькие, буквально один к одному, никакого запаха нет, судя по тому, что форму держат, в магазине их не размораживали и соблюдали температуру. Приготовление простое, никого не нужно, думаю, учить варить пельмени - буквально 20 минут вместе с тем, пока закипит вода, и все готово.
Кстати, что нравится именно в "элитных", так это правильно подобранные специи. В них совершенно не пресная начинка, но при этом есть некий баланс - в меру соленое, чувствуется легкая пряность перца и чеснока, если не переварить, то бульон в небольшом количестве остается в пельменях, красота да и только.
Что касается вкуса, то тут мнения в нашей семье довольно разные, но из пяти на четверку бы их оценили. Самый "отрицательный" отзыв звучал как "обычные, не отличаются от любых других", а два человека и вовсе похвалили, мол, и начинки достаточно, и вкус у них хороший. Если не называть бренды, дабы это не выглядело как попытка возвысить одно на фоне другого, скажу, что для меня эти пельмени чуть лучше, чем те, которые мы покупали раньше.
Однозначно могу сказать лишь то, что они и вправду вкуснее тех, что относятся не к линейке "натурале", состав вполне себе нормальный для магазинной еды, а цена оправдывает качество. В "Ермолино" не так много товаров, что устраивают меня в первую очередь по составу, посему и решила написать про эти пельмени, авось кому-то будет полезно.