За основу взяла советский рецепт, но внесла свои коррективы.
Ингредиенты:
- Морковь 1шт (у меня вышло 156гр)
- Сахар 1/2 -2/3 стакана (по рецепту идет 1 стакан сахара, но тогда печенье получается слишком сладкое)
- 1/2 стакана растительного масла (я заменила на сливочное)
- Мука 2 стакана
- Разрыхлитель 1 ч.л или сода, гашеная уксусом
- Яйца 1-2 штуки (смотрите по консистенции, я использовала 2 средних куриных яйца)
1 крупную морковь натёрла на мелкой тёрке.
Стакан я взяла от джема Махеев. По рецепту идёт 1 стакан сахара, но смело уменьшайте, слишком сладко получилось. 2/3 стакана будет вполне достаточно, можно даже 1/2 ст. добавить.
Пол стакана растительного масла я заменила на сливочное (полезней будет 😃) . И добавила 2 яйца.
Просеяла 2 стакана муки с ложкой разрыхлителя.
Венчик убирайте, он не понадобится. Замесила тесто руками и убрала в холодильник на 15 минут.
Сформировала в руках шарики, выложила на противень и слегка придавила пальцами. Выпекала в духовке 30 минут при 180°.
Прибежала София с игрушечным телефоном, чтобы сфотографировать печенье. 🍪 В семье блоггеров это заразно. 😂