Специалисты Липецкой областной ветеринарной лаборатории 2 июля обнаружили в партии меда весом 3000 кг опасное превышение содержания метаболитов нитрофуранов – группы антибиотиков, применявшихся в ветеринарии.
Концентрация вредных веществ превышала допустимые нормы в несколько раз, что делает продукт потенциально опасным для потребителей.
Исследование образцов проводилось в лаборатории по токсикологии, в которой нашли остаточные количества запрещенных веществ. Как пояснили эксперты, нитрофураны могли попасть в мед через обработку ульев или неконтролируемое лечение пчел. Антибиотики ограничивают в применении из-за их потенциального вреда для человека.
Все партии меда в регионе проходят обязательную проверку на содержание токсичных элементов, пестицидов и ветеринарных препаратов не реже одного раза в год. Однако случившееся показало, что риски загрязнения продукции сохраняются. Лаборатория подчеркивает, что мед с превышением ПДК метаболитов нитрофуранов не может поступать в продажу и должен быть изъят из оборота.
«Обнаружение нитрофуранов в меде – серьезное нарушение, – рассказала «Липецким новостям» эксперт по ХАССП Алевтина Храмова. – Подобные вещества обладают канцерогенным действием и могут накапливаться в организме. Производителям следует строго соблюдать регламенты обработки ульев. Потребителям советую приобретать мед только у проверенных поставщиков с полным пакетом сопроводительных документов. При покупке проверьте наличие деклараций соответствия и протоколов лабораторных исследований. При малейших сомнениях в качестве продукта лучше отказаться от него».
Ветеринарная служба региона усилит контроль за качеством меда и призывает производителей строго соблюдать нормы содержания пчел. Потребителям рекомендуется проявлять бдительность при выборе продуктов пчеловодства и требовать у продавцов документы, подтверждающие безопасность товара.