Современная китайская кухня и чайные традиции — в новом проекте Lucky Group.
На улице Петровка, 15с1 открылся двухуровневый ресторан современной китайской кухни San Si от Lucky Group.
Интерьер в красном и белом цветах разработали дизайнеры студии S+S (Sundukovy Sisters). Стены украшают винтажные рисунки на рисовой бумаге, изображающие животных, а также фотографии, найденные на гонконгских барахолках. В зоне открытой кухни: хромированный металл и стеклянные блоки фальконье.
Кухню возглавляет бренд-шеф Василий Зайцев (Koji, Lucky izakaya). В меню собраны кантонские и сычуаньские рецепты: сяочи (холодные закуски), морепродукты, салаты, спринг-роллы, супы, димсамы, лапша, десерты. Среди горячих блюд: утка по-пекински (8200 руб.) и цыпленок гунбао (1150). С 12:00 до 16:00 гостям предлагают следовать чайной традиции Южного Китая (Ям Ча) и пить чай с димсамами с различными начинками, например, с камчатским крабом (1600) или креветкой (1150).
В коктейльной карте с китайскими мотивами преобладают сладко-соленые профили. В ней спритцы, хайболы, сауэры, гимлеты, мартини. Из интересного: Bok-choi Spritz (1200) — коктейль на основе водки, с грушей, липой, лаймом, панданом, бок-чой и игристым. Дополнять блюда также предлагают саке, азиатскими ликерами, пивом, крепким алкоголем и безалкогольными напитками.
Выдержки из меню ресторана San Si:
- Cашими из брюшка лосося c дайконом — 850 ₽
- Свиные уши по-сычуаньски — 600 ₽
- Теплый салат с мраморной говядиной — 1 900 ₽
- Спринг-ролл с уткой — 1 800 ₽
- Кисло-острый суп по-пекински с гребешком — 850 ₽
- Бараньи ребрышки с сычуаньским перцем — 1 400 ₽
- Сибас в кисло-сладком соусе — 2 550 ₽
- Рисовая лапша с мраморной говядиной — 2 900 ₽
- Моти дыня — 600 ₽
- Миндальный пудинг с манго — 750 ₽