Эту статью нам навеяли комментарии. Потому что везде в наших публикациях (здесь по ссылке много интересной информации по питанию сырым мясом кошек и собак) нет-нет да напишут о запрете этого вида мяса для животных. Вот мы уже года 4 кормимся этим.
Надеемся, данная статья развеет страхи и мифы у многих владельцев животных, кто кормит своих любимок сырым мясом. Очень полезный и недорогой продукт — вам на заметку.
В общем, ни один вид мяса не вызывает столько неоднозначных споров среди владельцев домашних животных, как свинина. Думаем, что многим знакома эта гуляющая цитата и от людей, и от ветеринаров: свинину давать домашним животным категорически ЗАПРЕЩЕНО.
Хотя свинина на 1 месте по производству в мире.
Самое популярное мясо в мире, согласно отчету ФАО, — свинина и птица.
Это значит, что люди ее едят в больших количествах, но почему тогда нельзя животным?
Аргументируем обычно четырьмя основными доводами.
МИФ номер 1.
Свинина очень жирная.
Да, это так! Свинина всеядная, быстро растёт и хорошо набирает массу и жир на зерне. Но самое главное то, что весь основной жир у нее — это сало (подкожный жир) и внутренний жир. А мясо практически не отличается по жирности от той же говядины.
Свиная лопатка содержит в 100 гр.
Калорийность 232 ккал.
Белки 24,2 г.
Жиры 14,3 г.
Говяжья лопатка в 100 гр.
Калорийность 253 ккал.
Белки 31,1 г.
Жиры 13,3 г.
Важный нюанс, что свиной жир легкоусвояемый, в отличие от тугоплавких жиров, как говяжий или бараний.
МИФ номер 2.
Свиной белок не усваивается, не переваривается, у животных нет ферментов для его расщепления и тому подобная чушь.
Коротко, как расщепляются белки у собак и кошек на аминокислоты.
Ферменты, необходимые для окончательного переваривания белков, выбрасываются поджелудочной железой в верхний отдел тонкой кишки – двенадцатиперстную кишку. Работающий в желудке пепсин вместе с работающими в двенадцатиперстной кишке трипсином и другими ферментами расщепляют большинство пищевых белков до аминокислот.
И всё абсолютно одинаково для любого мяса: свинина, говядина, курица, крокодил, верблюд, да хоть кенгуру. Всё в желудке сначала расщепляется на аминокислоты!
Вся разница лишь в том, что говядина содержит больше белка. Поэтому свинина отлично подходит при заболеваниях, когда нужно снизить количество белка.
В случае если вашему животному не подошла свинина и выявилась какая-то отрицательная реакция, это не значит, что она плохая/тяжёлая и т. д.
Это значит, что есть индивидуальная непереносимость/аллергия, и только.
Это может быть абсолютно на любой вид белка, у кого-то говядина или баранина такую реакцию даёт, но с этим мясом же всё хорошо, да?)
МИФ номер 3.
Свинина кишит различными бактериями и глистами.
Подумайте, зачем фермеры выращивают мясо?
Правильно, чтоб зарабатывать деньги, а чтобы больше заработать, нужно, чтоб свинья максимально набирала вес.
Но, как мы все знаем, глисты и бактериальные инфекции не способствуют набору веса, а с точностью до наоборот.
Поэтому все следят за здоровьем животных и своевременно обрабатывают от глистов. Как и мы обрабатывают своих животных.
Да и взяться им особо неоткуда, свиньи живут в закрытых комплексах и едят комбикорм, в котором никаких глистов нет )
Так же все мясо после забоя проходит вет-контроль.
МИФ номер 4.
И, конечно, знаменитая Ауески, куда ж без нее.
Болеть Ауески может любое сельскохозяйственное животное, но только свиньи являются переносчиками, остальные гибнут, поэтому так много вопросов по поводу Ауески возникает именно вокруг свинины.
Можно долго писать про то, что сейчас всех поросят планово прививают, комплексная прививка, и в ней же и от Ауески, а свиноматок постоянно проверяют на антитела.
И что все фермы очень серьезно относятся к профилактике вирусов, потому если Ауески попал на комплекс, то это проблема и огромные убытки. Скрыть которые невозможно. Это карантинное заболевание, и весь комплекс мероприятий при вспышке Ауески, конечно же, будет проведен, и ситуация об эпиднеблагополучии будет отражена документально и на сайте РСН в том числе.
Лучше рассмотрим теоретическую ситуацию, когда зараженная туша все-таки попала на прилавок. (Как многие боятся, что это периодически происходит, и все это просто умалчивают и скрывают, всемирный заговор фермеров.)
Начнем с того, как происходит заражение:
Ауески — это ДНК-содержащий вирус семейства герпесвирусов, для заражения достаточно попадания вируса на слизистую оболочку или в кровь. Вирус достаточно устойчив к действиям внешней среды и способен сохраняться в ней при 15 °С – 63 дня, при 4 °С – до 140 дней.
А теперь следим за нашей теоретически зараженной тушей, которую одни и те же грузчики на бойне, загрузили в одну машину вместе с говядиной и бараниной и отправили в магазин.
В магазине опять же, ее вместе с другим мясом грузят в один холодильник.
Дальше на одном столе и одним и тем же ножом или топором, мясник не меняя халат и перчатки, разделывает нашу тушу, а после нее и говядину и курицу, индейку и любое другое мясо.
В одних и тех же ящиках выносят в торговый зал, где все лежит на одном прилавке.
Как мы видим, зараженное мясо на всем пути от бойни до прилавка очень тесно контактирует с другим мясом, и, соответственно, вирус распространяется везде.
Будете в магазине, понаблюдайте, как работают продавцы мясных отделов. В одних перчатках они берут любое мясо, в том числе и свинину, потом берут пакет и ставят на весы. А мы уже берем пакет, ставим в тележку, на ленту, а потом и дома на стол.
Как видим, в случае попадания зараженной туши в магазин, уже через несколько часов вирус распространится по всему магазину. И уже будет совершенно не важно, купите вы свинину для себя или говядину собаке. Возможно, вы купите мешок корма, поставите его в тележку, а после на ленту, которые уже измазаны вирусом, принесете домой, пес ткнется в него носом... Вероятность заражения будет практически одинаковая.
Еще существует миф, что Ауески абсолютно безопасен для людей. Это не так, люди тоже болеют, но для нас он не смертелен.
Человек заражается вирусом при оказании лечебной помощи животным или при вскрытии трупов. У больных отмечается слабость, покраснение кожи в местах внедрения вируса, ощущение мучительного зуда. Продолжительность болезни от нескольких часов до 5-6 дней. Исход — выздоровление.
Вывод: если хоть одна больная туша попадет в продажу, начнется эпидемия во всем районе, десятки и даже сотни животных погибнут в течение нескольких дней, а такой случай ну никак не останется незамеченным. Вы когда-нибудь слышали про такое?
А те редкие единичные случаи, когда погибло только одно животное, это заражение из внешней среды, а именно через грызунов. Которые и являются основными разносчиками болезней.
Как себя обезопасить.
Не покупайте мясо на стихийных рынках и, конечно, даже домой не приносите мясо диких свиней.
P. S. Мир не идеален и полон опасностей.
По факту обычная прогулка с собакой в сотни раз опасней сырой свинины. Помимо вероятности подцепить Ауески из лужи или т. п., собака может подобрать отраву, разбросанную от крыс или догхантерами, попасть под машину, подраться с другой собакой, ее может укусить клещ, змея и много других опасностей.
Кормить свининой, это личный выбор каждого. А мы только развеиваем нелепые мифы и страхи.
Автор и источник: Наталья Белецкая.