Витамины и минералы необходимы организму для полноценной работы, но не все знают, что их одновременный приём может как повысить, так и снизить эффективность усвоения. Правильное сочетание этих веществ помогает лучше усваивать полезные элементы, а неправильное — мешает их работе. Что говорят исследования о совместимости витаминов и минералов?
Какие витамины и минералы усиливают действие друг друга
Витамин D и кальций
Витамин D помогает организму усваивать кальций из пищи или добавок и направлять его в костную ткань. Без достаточного уровня витамина D эффективность приёма кальция значительно снижается.
Витамин C и железо
Аскорбиновая кислота переводит железо в форму, которая легче всасывается кишечником. При низком уровне железа или анемии рекомендуется сочетать железо с витамином C для максимального эффекта.
Витамины группы B
Витамины B-комплекса работают лучше вместе, так как их функции пересекаются в энергетическом обмене и поддержке нервной системы. Совместный приём позволяет усилить их действие.
Витамин A и цинк
Цинк необходим для транспорта витамина A в организме. Их совместный приём может поддерживать здоровье глаз и иммунитета.
Какие витамины и минералы лучше не сочетать
Кальций и железо
Кальций препятствует всасыванию железа при одновременном приёме. Если в рационе или добавках присутствуют оба элемента, лучше принимать их с разницей в 2–3 часа.
Железо и магний или цинк
Эти минералы конкурируют за всасывание в кишечнике. Совместный приём может снижать усвоение каждого из них, особенно в высоких дозах.
Витамин E и железо
Одновременный приём больших доз витамина E и железа может снижать эффективность железа. Лучше разделять их приём в течение дня.
Цинк и медь
Приём высоких доз цинка может вызывать дефицит меди, так как эти элементы конкурируют за усвоение. Если есть необходимость в обоих минералах, их нужно принимать по назначению врача с учётом правильного соотношения.
Как правильно принимать жирорастворимые витамины
Витамины A, D, E, K относятся к жирорастворимым. Для их эффективного усвоения их нужно принимать во время еды с продуктами, содержащими жиры — например, с рыбой, яйцами, орехами, растительными маслами. Приём на голодный желудок резко снижает их биодоступность.
Когда обязательно нужна консультация врача
Приём витаминно-минеральных комплексов в высоких дозах, хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, почек или печени, а также приём лекарств, взаимодействующих с витаминами, требуют обязательного согласования с врачом. Это поможет избежать побочных эффектов и подобрать правильное сочетание добавок.
Грамотное сочетание витаминов и минералов повышает их усвоение и эффективность. Самый надёжный способ поддерживать нужный уровень витаминов — это разнообразное питание. Приём добавок оправдан только при подтверждённом дефиците или повышенной потребности и должен согласовываться со специалистом.