Нарушения с начала года нашли в 18 случаях из около 100.
Белгородские специалисты лаборатории Россельхознадзора проверили фрукты и овощи, которые можно найти на прилавках местных магазинов. Всего они взяли свыше 100 проб.
«Полученные пробы мы будем исследовать на массовую долю нитратов. Это такие продукты, как огурцы, помидоры и сезонные ягоды. Для этого мы измельчаем пробу», — рассказала инженер-химик Любовь Мосунова.
От измельчённой пробы, которая представляет собой кашицу, отделяют по 10 грамм и добавляют в них экстрагирующий раствор. После этого необходимо на протяжении трёх минут перемешивать получившееся «блюдо», а затем измерить нитраты на специальном оборудовании.
Например, ягоды показали приемлемое количество нитратов — 28 мг на килограмм. «Повезло» и с другими продуктами — огурцами и арбузами.
Однако такое случается не всегда и нарушения всё же можно встретить. В этом году обнаружили уже 18 положительных результатов.
«В девяти случаях было обнаружено несоответствие по пестицидам — это пробы огурцов и томатов. В пяти случаях нашли превышение по нитратам в огурцах и в четырёх случаях — по токсичным элементам в картофеле», — озвучила данные замруководителя Белгородской испытательной лаборатории Татьяна Проворная.
Специалисты напомнили, что нитраты могут трансформироваться в нитриты, которые вызывают у людей кислородное голодание.
Напомним, что ранее положительные результаты уже получали. Например, в 2023 году пестициды и агрохимикаты обнаружили в пекинской капусте, малине, огурцах и картофеле.
В Белгородской области проверили 27 магазинов сети «Светофор»: каковы итоги?
Читайте также:
Если вдруг потеплеет: где пока нельзя купаться в Белгороде?
В Белгороде остался лишь один пляж, не прошедший проверку Роспотребнадзора
Ваше имя в списке: под предлогом «проверки силовиков» у белгородки забрали 3,7 млн