Специалисты отдела токсикологии Липецкой областной ветеринарной лаборатории проверили крупную партию меда. При исследовании образца, отобранного от партии в 3000 кг (три тонны), было найдено остаточное количество метаболитов нитрофуранов. Опасные вещества превышали предельно допустимую концентрацию.
Каждую партию меда от одного владельца раз в год по ветеринарным правилам специалисты исследуют на предмет внешнего вида, аромата, цвета и физико-химических показателям. Так, в лабораториях выявляют содержание механических примесей, массовую долю сахарозы, а также содержание токсичных элементов и ветеринарных лекарственных препаратов.
Отметим, что в мед — который является натуральным продуктом — метаболиты нитрофуранов могут попасть через обработку ульев или неконтролируемое лечение пчел. Если в лаборатории при исследовании образца меда найдено такое вещество, то мед признают небезопасным. Продавать такой продукт запрещено.
Добавим, что мед реализуют только по ветеринарным сопроводительным документам! Без них продукцию — с рук или у знакомых — покупать не стоит, чтобы не рисковать собственным здоровьем.