Пеку черничный пирог из творожного теста

В последнее время у меня очень много задач и я не всегда успеваю готовить,а печь выпечку тем более.Но сегодня я решила испечь пирог из сушеной черники.

Сейчас я вам расскажу как его готовить.

Ингредиенты:

Для теста:

✔️Творог 5-9% -200 грамм

✔️Яйца-2 штуки

✔️Сахар-140 грамм

✔️Мука-180 грамм

✔️Оливковое масло-50 грамм

✔️Разрыхлитель-1 чайная ложка

✔️Соль-1 грамм

Для начинки:

✔️Сушеная черника-200-300 грамм

Для крошки:

✔️Оливковое масло-50 грамм

✔️Мука-200 грамм

✔️Сахарная пудра-3 столовых ложки с горкой

Готовим:

1. Для начала нам нужно замочить чернику.Высыпаем чернику из пакета в миску,заливаем кипятком и оставляем на 4 часа.
2. Промываем чернику через дуршлаг,воду не сливаем,ее можно использовать для киселя(рецепт опубликую позже)
3. Просеянную муку смешиваем в миске с разрыхлителем и солью,перемешиваем.
4. В другой миске смешиваем творог,яйца,масло и сахар.Перемешиваем все блендером пока не получится однородная масса.
5. Соединяем две смеси.Снова смешиваем блендером до получения однородной массы.
6. Для крошки смешиваем в миске муку,масло и сахарную пудру.Размешать ложкой до получения крошки.
7. Выкладываем в форму тесто.
8. Сверху теста выкладываем чернику,слегка вдавливая ее в тесто.
9. Сверху кладем крошку.
10. Выпекаем в течение часа при температуре 160 градусов

Пирог до выпекания

11.Вынимаем пирог из духовки и можно подавать к столу!

Пирог получился очень вкусный,ягоды сочные,а тесто рассыпчатое.

Позже напишу вам рецепт киселя на настое полученного от замачивания черники.

Подписывайтесь и ставьте лайки,каждый подписчик важен для меня