Когда речь заходит о выборе льдогенератора для бара, ресторана или отеля, на рынке профессионального оборудования представлено широчайшее разнообразие брендов и моделей. Но есть оборудование, которое не нуждается рекламе. Льдогенератор Brema CB 425A HC — это настоящий эталон надежности и производительности в линейке итальянского гиганта - Brema Group, проверенный тысячами заведений по всему миру, включая Россию.
Главное — лёд. Каким он должен быть?
Льдогенератор Brema CB 425A HC производит кубиковый лёд в форме шляпки или гурмэ-лёд, или напёрсток. Каждый кубик весит 18 граммов, имеет размеры 35x31x31 мм и обладает идеальной кристаллической структурой. Что это дает на практике?
Такой лёд — эстетическое удовольствие. Он кристально чистый, без мутных вкраплений, что говорит о высоком качестве заморозки. В бокале с виски, авторским коктейлем или даже простым лимонадом он выглядит дорого и профессионально. Благодаря большой массе и малой площади соприкосновения, он тает значительно медленнее, чем пальчиковый или гранулированный лед. Ваш гость успеет насладиться напитком до последнего глотка, и он не превратится в разбавленную водичку. Это уважение к продукту и к клиенту.
Конструкция, созданная для реальной работы
Льдогенератор Brema CB 425A HC создан для того, чтобы работать. Корпус, выполненный из пищевой нержавеющей стали AISI 304, — это стандарт для профессионального кухонного оборудования. Но разработчики пошли дальше, применив финишную обработку Scotch Brite. Это красивое матовое покрытие, на поверхности которого практически не видны отпечатки пальцев, мелкие царапины и разводы от воды, что позволяет аппарату сохранять опрятный вид даже в разгар рабочей смены.
Стабильность конструкции обеспечивают мощные регулируемые ножки (110-150 мм), которые позволяют идеально выставить машину даже на неровном полу и обеспечить необходимый зазор для уборки под ней.
Один из самых гениальных элементов конструкции — это дверца бункера. У Brema она убирается вверх, плавно заезжая внутрь корпуса. Это простое, но невероятно удобное решение экономит пространство. Сам бункер на 25 кг — это стратегический запас. Его внутренние углы скруглены, что делает санитарную обработку простой и быстрой, без труднодоступных мест, где могла бы скапливаться грязь.
Производительность и надежность
Производительность льдогенератора Brema CB 425A HC составляет 48 кг льда в сутки. Что это значит для заведения? Этого объема с лихвой хватит для среднего и даже крупного бара или ресторана, чтобы без проблем пережить полную посадку и пиковые часы нагрузки.
Сердцем системы является надежный компрессор с воздушным охлаждением. Это значит, что аппарат автономен и не требует сложного подключения к контуру водяного охлаждения. Для его работы достаточно обеспечить приток свежего воздуха, для чего на боковых панелях предусмотрены вентиляционные решетки (та самая конструкция Green-Tech). Важно помнить: не стоит ставить его вплотную к стене или другому оборудованию, оставьте 15-20 см свободного пространства, и он будет служить верой и правдой.
Ключевая особенность этой модели — ее тропический климатический класс. Аппарат спроектирован для стабильной работы при температуре окружающей среды до +43°C.
Управление и обслуживание
Brema остается верна принципу - чем проще, тем надежнее. Управление всем аппаратом осуществляется одной-единственной электромеханической клавишей «ВКЛ/ВЫКЛ». Здесь нечему ломаться или зависать. Это та самая безотказность, которую ценят профессионалы.
Обслуживание также продумано до мелочей. Воздушный фильтр, защищающий конденсатор от пыли, жира и грязи, легко снимается и моется под проточной водой. Эта пятиминутная процедура значительно продлевает жизнь компрессору и поддерживает эффективность работы на должном уровне.
Экологичность и современный подход
Современное оборудование должно быть не только производительным, но и безопасным для окружающей среды. Brema CB 425A HC идет в ногу со временем. В холодильном контуре используется хладагент R290 (пропан) — это природный газ с нулевым потенциалом озоноразрушения и минимальным влиянием на глобальное потепление. Он не только экологичен, но и энергетически более эффективен, чем старые фреоны. Среднее энергопотребление в 450 Вт для машины такой производительности — отличный показатель, который положительно скажется на счетах за электричество. Аппарат полностью соответствует директиве RoHS, что подтверждает отсутствие в его конструкции вредных веществ, таких как свинец или ртуть.
Кому идеально подойдет Brema CB 425A HC?
Льдогенератор Brema CB 425A HC станет сердцем бара в модном ресторане, незаменимым помощником в ночном клубе или дискотеке, надежным источником качественного льда для рум-сервиса в отеле. Его производительность и объем бункера оптимальны для заведений с постоянным потоком гостей, где качество напитков стоит на первом месте.
Выбор льдогенератора Brema CB 425A HC - это стратегическое решение, обеспечивающее стабильность работы вашего заведения. Итальянское качество сборки и продуманная до мелочей конструкция гарантируют бесперебойное производство идеального льда. Пока это надежное оборудование методично выполняет свою функцию, вы можете сосредоточиться на ключевых задачах бизнеса: повышении качества сервиса и создании неповторимой атмосферы для ваших гостей. Brema CB 425A HC — это простое, продуманное и невероятно надежное оборудование, которое становится долгосрочным вложением в ваш успех и спокойствие.