Ненмён
После фатальной встречи с вербовщиком Ки Хуну удалось выйти на ведущего и даже снова попасть на игры, сохранив номер 456. Герой увидел, что за 2 года правила Игр немного поменялись: после каждого испытания у игроков будет возможность проголосовать за продолжение и окончание игр, тем самым забрать свою долю выигранных денег.
Новые условия подали Ки Хуну идею: он будет вербовать в свой лагерь «крестиков» больше людей, чтобы прекратить игры и сохранить жизни большему количеству людей. Но у лагеря «ноликов» есть свои мотивы ― нужно дойти до конца Игр и получить максимальное количество денег. После одного голосования команды разделились 50 на 50. Игрок № 7, молодой человек, и его мать, № 149, которые находятся команде Ки Хуна, решили привлечь хотя бы одного «нолика» очень заманчивым предложением: если Игры прекратятся, они угостят всех нэнмёном с мясом!
Ингредиенты:
- 1 л куриного бульона
- 500 г гречневой лапши
- 100 г вареной свинины
- 2 яйца
- 1 огурец
- 1 пучок зелени
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. кунжутного масла
Приготовление:
- Гречневую лапшу отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке, затем промываем лапшу под холодной водой и откидываем на дуршлаг.
- В кастрюлю вливаем куриный бульон, добавляем соевый соус, сахар и соль. Доводим до кипения и варим на медленном огне 5 минут. Даем бульону полностью остыть.
- Огурец нарезаем тонкими полосками, добавляем кунжутное масло и перемешиваем.
- Яйцо варим вкрутую, остужаем и нарезаем половинками, свинину ― тонкими ломтиками, зелень ― мелко рубим.
- Готовую лапшу сервируем по тарелкам, вливаем холодный бульон. Выкладываем огурец, свинину, половинки яйца и зелень.
Пуннопан
Ки Хун вышел из финальной игры «Кальмар» победителем ― это была его любимая детская игра, в которую он раньше играл вместе с Сан Ву. На счет игрока 456 перечислен огромный выигрыш ― 45,6 миллиарда вон, но… Ки Хун им не пользуется и живет привычной жизнью, прося у людей в долг. После неожиданного разговора с О Иль Намом, который был игроком № 1, Ки Хун решил воспользоваться его советом и наладить свою жизнь. Первым делом он покрасил волосы в красный цвет и начал поиски Кан Чхоля ― младшего брата Сэ Бёк, ради которого она пошла на Игры. Он забрал мальчика из детского дома и привел к матери Сан Ву. Женщина сразу нашла общий язык с мальчиком и угостила его пуннопаном.
Ки Хун доволен, что позаботился о семьях друзей, и теперь готов направить силы на борьбу с организаторами Игры.
Ингредиенты:
- 150 г муки
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 2 ст. л. масла растительного
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ¼ ч. л. соли
Ингредиенты для белой пасты анко:
- 200 г белой фасоли
- 200 г сахара
- Вода
- Щепотка соли
Приготовление:
Замачиваем промытую фасоль на ночь. Заливаем ее водой и варим до кипения, после этого сливаем воду и повторяем процедуру варки. После повторного закипания варим фасоль на медленном огне под крышкой примерно 1–1,5 часа.
- Готовую фасоль промываем под холодной водой, затем измельчаем в блендере.
- Перекладываем пюре в кастрюлю с толстым дном, добавляем сахар и щепотку соли. Увариваем пасту на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 15–30 минут. После приготовления даем пасте полностью остыть.
- В миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль. В другой взбиваем яйцо с сахаром до легкой пены, вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем до однородности. Постепенно вводим сухие ингредиенты.
- Разогреваем форму для пуннопан на среднем огне. Смазываем обе половинки формы растительным маслом. Выливаем тесто в нижнюю часть формы, заполняя примерно половину объема каждой рыбки. Выкладываем в центр каждой рыбки по 1–2 ст. л. бобовой пасты, заливаем тестом. Закрываем форму и жарим с каждой стороны по 2–3 минуты, пока рыбка не станет золотисто-коричневой.
- Подаем пуннопаны теплыми.
Приятного аппетита!
Книга Ким Мин Ко «Рецепты из корейских дорам. Чаль моккетсы мнида» (12+) редакции «Кладезь» из серии «ХЗ: Хлеба и зрелищ» — это источник вдохновения для любителей корейской культуры и кулинарии. Откройте для себя аутентичные блюда, которые передают атмосферу любимых сериалов, и научитесь готовить по-настоящему вкусные и необычные корейские деликатесы: