Выпекание просфор - это подготовка к священнодействию, требующее особой духовной настроенности.
Без просфор не совершается Литургия.
Просфоры, выпекаются из особого теста, служат для совершения Евхаристии, где хлеб пресуществляется в Тело Христово.