📌Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.
- Фарш мясной (свинина/говядина/птица) — 300 г
- Лук репчатый — 1 головка
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Петрушка свежая — для украшения (опционально)
🔍 Инструкция приготовления
🖇Шаг 1: Подготовка ингредиентов
1. Очистите кабачки от кожуры и семян (если кабачки крупные). Натрите их на крупной терке.
2. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
3. Смешайте натёртые кабачки с луком и слегка посолите. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы выделился сок. Затем отожмите лишнюю жидкость руками.
🖇Шаг 2: Формирование котлет
1. Добавьте в подготовленную массу мясной фарш, яйцо, муку, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте до однородности.
2. Разделите получившуюся массу на равные части и сформуйте небольшие котлетки овальной формы.
🖇Шаг 3: Обжаривание
1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
2. Аккуратно выложите сформированные котлеты на разогретую поверхность и обжаривайте на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
🖇 Шаг 4: Завершение процесса
1. Готовые котлеты переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
2. Украсьте свежей зеленью петрушки перед подачей на стол.
Эти вкусные и ароматные котлеты отлично подойдут как самостоятельное блюдо или гарнир к картофельному пюре, овощам или рису. Приятного аппетита!🔥