Рецепт не сложный, доступный.
100 гр масла
80 гр сахара
4 гр ванильного сахара
1 яйцо
щепотка соли
120 гр муки
2 гр разрыхлителя
Мы с недавних пор ПП-шники 🥑. Поэтому буду описывать все шаги с учётом простого рецепта и так как я его облегчила под себя.
Для начала, возьмите 100 грамм размягченного сливочного масла (у меня масло авокадо) и тщательно смешайте его с 80 граммами сахара и 4гр ванильногосахара. Я обычно использую фруктозу вместо сахара, что тоже хорошо работает. Взбиваю до пышной массы, чтобы растворился сахар. Затем добавьте к этой смеси яйцо (можно 2, я добавляю одно и нулевку, лучше чтобы яйцо было комнатной температуры). Продолжаю взбивать и немного подсаливаю. Когда масса хорошо взбита добавляю просянную муку 120 гр, смешанную с 2гр разрыхлителя. Тесто получается возлушным, как густая сметана. В тесто можно добавить изюм (предварительно замоченный, промытый и высушенный). Я добавляю клюкву или бруснику 2 ст ложки. После этого, выпекаем корж в духовке 180 градусов до готовности, примерно40 минут. Я выкладываю тесто на пергамеет, ео можно просто сказать форму. Достаем корж и разрезаю на два. Одну половину выкладываю консервированные фрукты и прижимаю второй половиной, чтобы сок пропитал коржики. В конце, украсьте торт кремом из взбитых сливок (у меня творожный креми) и наслаждайтесь вкусным и легким десертом.