Мамам на заметку: Ленивые голубцы из пекинской капусты для детей

А ну-ка признавайтесь, кто любит голубцы?! Лично я их обожаю! Но у меня не всегда есть время на их приготовление. Я подготовила для Вас отличный выход - ленивые голубцы из пекинской капусты! Они получаются очень нежными, легко усваиваются и идеально подходят для маленьких гурманов.

Почему именно пекинская капуста?

• Нежная структура: В отличие от белокочанной, пекинская капуста мягче и быстрее готовится.
• Меньше горечи: Она имеет более мягкий вкус, который понравится даже самым привередливым малышам.
• Богата витаминами: Содержит витамины группы B, витамин C и микроэлементы, необходимые для роста и развития малыша.

Рецепт ленивых голубцов из пекинской капусты для малыша:

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 3-4 листа (хорошо промыть и обсушить)
• Фарш (куриный, индюшиный или говяжий) - 100 г
• Рис (круглый) - 2 ст. ложки (отварить до готовности)
• Яйцо — 1 шт
• Морковь - 1/4 шт. ( натереть для подливы)
• Лук репчатый - 1/4 шт. (я перекручиваю с фаршем)
• Сметана (10-15%) - 2 ст. ложки (для подливы)

Приготовление:

Забыла на фото главное) пекинскую капусту))

• Подготовка капусты: Листья пекинской капусты мелко нашинковать.
• Приготовление фарша: В миске смешать фарш, отварной рис, яйцо. Хорошо перемешать.
• Формирование голубцов: Добавить к фаршу измельченную капусту и тщательно перемешать.

• Тушение: Сформировать небольшие котлетки и выложить их в силиконовую форму для готовки на пару. Готовить голубцы минут 20-25 до готовности фарша.

• Заливка: На сковороду выкладываем тертую морковь, сметану и заливаем водой. Тушить под крышкой до готовности моркови.
• Соединяем голубцы с подливой.

Маленькие хитрости:

• Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт без добавок или сделать голубцы без подливы и подать с детским творожком.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка).
• Проверяйте готовность фарша, чтобы он был полностью проварен.

Приятного аппетита Вам и вашему малышу! ❤️