Раньше многим вещам, после того как они потихонечку теряли первоначальные свойства дарили вторую жизнь. Это касалось практически всего: одежда, обувь, мебель, баночки и т.д. Вот и с потерявшей первую свежесть едой тоже находили, что сделать.
Так, если вдруг белый хлеб немного черствел (кстати заметили, что сейчас хлеб не черствеет, а плесневеет), то он отправлялся или на фарш или на гренки (дети гренкам были, естественно, больше рады).
Рецепты сладких гренок немножко разнились.
В одном случае нарезанный на дольки хлеб окунался в молоко, жарился на сковородке на масле (вкуснее то конечно на сливоШном) до коричневой корочки, выкладывался на тарелку и посыпался сахарным песочком.
Во втором случае все тоже самое, только в молоко, в которое окунались будующие гренки, предварительно взбивалось куриное яйцо.
Греночки получались сверху с хрустящей корочкой, а внутри хлебушек был мягче, чем сразу после выпечки.
__________________________________
Дорогие друзья, если вам нравится то, что мы делаем на канале - не забывайте подписаться, чтобы не пропустить новую статью.
__________________________________
У меня такие гренки готовила исключительно мама. У бабушки хлеб не залёживался, ведь с хлебом ели все, и пельмени и даже макароны.
Кстати, помню, как я в первый раз сильно удивился, когда увидел, что у товарища дома макароны едят без хлеба. "Зажрались",- тогда подумал я. А сейчас ничего... сам уплетаю так... Зажрался, видимо!
Но я отвлекся, прошу прощения...
Мама у меня готовила такие гренки без использования яйца в молоке. Это был один из любимых моих завтраков. Даже сейчас иногда готовлю.
Не помню ни одного раза, чтобы хоть одна теплая греночка осталась не съеденой на завтрак.
Поделя по честному на семью количество гренок, я жадно уминал свою долю, несмотря на то, что твердые краешки гренок царапали еще нежное детское нёбо (откусывать надо было нормально, а не запихивать себе в маленький рот половину куска готовой гренки).
Но уж больно это было вкусно...
А у вас какие воспоминания о сладких гренках?