Доброе утро, уважаемые подписчики и гости моего канала.
Вчера ничего не написал.
Был очень расстроен после посещения врача.
Но не будем о грустном.
Вот по пути увидел симпатичную скульптурную композицию.
Проходя мимо привокзального рынка, зашёл купить овощей.
Пожилой мужчина продавал огурцы.
Огурцы местные, они очень отличаются от привозных.
Небольшого размера, все ровненькие, пупырчатые.
Я остановился.
Посмотрел на продавца, и он мне очень напомнил моего деда Андрея.
Дед мой любимый, был знатным огородником и садоводом.
Окончил по молодости сельскохозяйственную академию.
Выращивал овощи и фрукты по науке.
У него был прекрасный сад. Шикарные груши, виноград.
А какая клубника ароматная вкусная...
Огурцы дед тоже выращивал. Мы с двоюродным братом срывали их прямо с грядки, вытирали о футболку, и ели. Раскусываешь и сразу ощущаешь огуречный аромат.
Сок сладкий прямо брызжит.
Бабушка ругалась на нас, что немытое едим.
А дед говорил ей, что со своей грядки можно.
Посмотрел я на огурцы, и решил купить, хоть они и подороже были, чем у других продавцов.
Огурчики оказались очень вкусные.
Оставил несколько штук на салат, а остальные решил "замолосолить" .
Процесс засолки я не фотографировал.
В тот момент, из-за скверного настроения, вообще думал, что больше не буду канал вести.
А сегодня вот выспался, маленько успокоился и пишу.
Попробовал свои огурчики.
Они великолепны.
Хрустящие, и вкус обалденный.
Процесс опишу без фото.
Недавно я купил горчицу в зернах.
Моя старшая сестра посоветовала добавлять ее в соления.
Сказала, что из собственного опыта, сделала вывод, что горчица придаёт солениям пикантность, и предохраняет их от чрезмерного закисания.
Итак для засолки 1 кг огурцов, я взял две столовые ложки соли, чайную ложку сахара, шесть горшков душистого перца, пять зубчиков чеснока, и столовую ложку зернистой горчицы.
Все это, я залил кипятком, и когда соль и сахар растворились, добавил сушенного укропа и листик лавра.
Вымытые и обрезанные с обоих концов огурчики сложил в банку и залил приготовленные рассолом.
Сутки подержал банку с огурцами при комнатной температуре, а потом поставил её в холодильник.
Сегодня снял пробу.
Остался доволен.
Очень вкусно.
Удачным получился мой эксперимент.
Вчера ещё испек хлеб
Ну вот такие у меня пока дела.
Всем хорошего дня.
Может не буду уже так часто писать.
Настроение не очень.
Все навалилось, особенно печалит то, что скоро уедет сестрёнка в Москву.
Плохо мне будет без неё.
Ну чему быть, того не миновать.
Всем желаю здоровья.
Константин.