🍽куриные оладьи с зеленью и сыром

Ингредиенты (на ≈10–12 штук)

• Куриное филе или фарш — 300–500 г youtube.com+8russianfood.com+8iamcook.ru+8
• Твёрдый сыр — 100 г, натереть или нарезать мелкими кубиками food.ru+2recipeday.ru+2povar.ru+2
• Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — ½–1 пучок cheekykitchen.com+8povar.ru+8recipeday.ru+8
• Яйцо — 1 шт. russianfood.com+6povar.ru+6recipeday.ru+6
• Мука — 1–2 ст. л. (для вязкости) food.ru+3recipeday.ru+3russianfood.com+3
• Сметана или майонез (по желанию) — 1 ст. л. nodashofgluten.com+10russianfood.com+10russianfood.com+10
• Чеснок — 1–2 зубчика, натереть или пропустить через пресс cheekykitchen.com+6povar.ru+6food.ru+6
• Соль, перец — по вкусу nodashofgluten.com+10povar.ru+10cheekykitchen.com+10
• Растительное масло для жарки — ≈3 ст. л. thatovenfeelin.com+10povar.ru+10russianfood.com+10

🔪 Шаги приготовления

1. Курицу промыть, обсушить и мелко нарезать или измельчить в фарш. russianfood.com+2food.ru+2recipeday.ru+2
2. Зелень и чеснок мелко порубить или пропустить через пресс. povar.ru+1food.ru+1
3. Сыр натереть или нарезать мелко.
4. В миске смешать курицу, яйцо, муку, сметану, зелень, чеснок, сыр, соль и перец. Перемешать до однородного состояния.
5. Разогреть сковороду с маслом. Ложкой выкладывать «тестом» небольшие оладьи. recipeday.ru+2povar.ru+2food.ru+2
6. Жарить на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. recipeday.ru
7. Выложить на бумажные полотенца — дать стечь лишнему маслу. Подавать горячими со сметаной или соусом. povar.ru+1recipeday.ru+1

👩‍🍳 Советы и вариации

• Для пышных оладий можно добавить больше муки или ещё одно яйцо. boastrecipes.com+10recipeday.ru+10iamcook.ru+10
• Тёртая моцарелла или молодой чеддер сделают сырную тягучесть интенсивнее. cheekykitchen.com+2recipeday.ru+2clairebearbites.com+2
• Можно запечь в духовке при 200 °C около 15–20 мин — получится менее жирно и тоже вкусно. recipeday.ru
• Дополнительно в тесто добавляют немного паприки или чесночного порошка для пикантности. recipeday.ru