Идея для ужина на выходных , или просто блюда на второе.
Скумбрия — это рыба, которая содержит множество полезных веществ. Вот некоторые из них:
- Omega-3 жирные кислоты. Они важны для здоровья сердца и сосудов, способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и повышению «хорошего».
- Витамины. Скумбрия содержит витамины группы B, витамин D и другие, которые необходимы для нормального функционирования организма.
- Минералы. Рыба богата селеном, фосфором, калием и другими минералами, которые важны для здоровья костей, нервной системы и других органов.
- Белок. Скумбрия — источник высококачественного белка, который необходим для роста и восстановления тканей.
Употребление скумбрии в умеренных количествах может быть полезным для здоровья. Где-то я читала, что ежедневное употребление хотя бы 1 кусочка скумбрии способствует поддержанию здоровья сердца, сосудов и костей. Так что идем скорее в магазин и покупаем рыбку! А я , в свою очередь, поделюсь с Вами рецептом приготовления , который очень нравится нашей семье и любят есть даже дети.
Ингредиенты :
Скумбрия не потрошеная свежемороженая - 3 шт.
Луковица - 1 большая или три маленьких.
Зелень укропа
Приправа для рыбы
Соль
Лимон
Размораживаем рыбу, моем, потрошим, но голову не отрезаем. Промываем как следует от крови.
Нарезаем лук полукольцами и делим на две равные части.
Первую часть лука выкладываем на дно формы для запекания , застеленное фольгой (в три слоя) .
Далее, на лук , выкладываем тушки рыбок, предварительно, посолив их с нижней стороны.
В середину, откуда удалили все внутренности, выкладываем мелко нарезанный укроп , так же лучок, соль, приправу для рыбы и слегка сбрызгиваем лимонным соком.
Далее, по верх рыбы наносим специи, соль и так же немного лимонного сока.
Заключительный слой лука и все заворачиваем в фольгу (опять же, три слоя) .
Запекаем в духовке 25 минут , у меня температура 230 градусов ( ориентируйтесь по своей самостоятельно).
После достаем,
открываем верхний слой фольги и запекаем еще минут 20 до образования корочки. Подаем с гарниром и овощами.
Приятного аппетита!