Нежный, воздушный омлет с аппетитной ветчиной и расплавленным сыром – идеальный завтрак для сытного начала дня! Подавайте горячим, посыпав зеленью. Отлично сочетается с:
Нежный, воздушный омлет с аппетитной ветчиной и расплавленным сыром – идеальный завтрак для сытного начала дня!
Ингредиенты
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 2 ст. л.
- Ветчина – 50 г
- Сыр (твердый или полутвердый) – 30 г
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Сливочное или растительное масло – 1 ч. л.
- Зелень (по желанию) – для подачи
Пошаговый рецепт
1. Подготовка ингредиентов
- Ветчину нарежьте мелкими кубиками или соломкой.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Зелень мелко порубите (если используете).
2. Взбивание яичной массы
- В миске взбейте яйца с молоком до однородности.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Обжарка ветчины
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло.
- Выложите ветчину и обжаривайте 1-2 минуты до легкой румяности.
4. Приготовление омлета
- Убавьте огонь до минимума, равномерно распределите ветчину по сковороде.
- Влейте яичную смесь, слегка помешивая, чтобы она равномерно распределилась.
- Посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты на слабом огне.
5. Завершение
- Когда омлет схватится, а сыр расплавится, снимите с огня.
- По желанию сверните омлет пополам или подавайте открытым.
Подача
Подавайте горячим, посыпав зеленью. Отлично сочетается с:
- Свежими овощами
- Тостами или хлебом
- Легким салатом
Советы
- Для пышности можно добавить щепотку разрыхлителя или взбивать яйца дольше.
- Ветчину можно заменить колбасой, беконом или курицей.
- Чтобы омлет был более нежным, используйте сливки вместо молока.
