Привет всем, ребята!👋
Подмосковье заливает дождями, последние несколько дней льет не переставая, температура опустилась до критических летних отметок...
В общем, глядя в окно в любимый огород что то не тянет, поэтому приготовим на ужин что нибудь вкусненького.😁
Нам потребуется:
куриная грудка
3 отварных яйца
свежий зеленый лук
2ст.л. плавленного сыра
Соль
Перец молотый
Соевый соус
Укроп свежий(либо любые любимые травы, например, прованские или кавказские или еще какие)
Чеснок(по желанию)
Приступим. От грудки мы отделяем 2 куска филе( оставшиеся косточки я убираю в холодильник, как и хребты от разделки курицы, эти части я использую для варки бульона на суп).
Каждый кусок укладываем в пакет(обычный прозрачный) и начинаем отбивать мясо. (В этот раз у меня произошел конфуз!😁 я потеряла молоточек для отбивных.... НО у меня есть потрясающие скалки! Одна коротенькая с выпуклыми ручками советских времен, другая "наших дней", но размером под 70см в длину. Так вот советской очень удобно делать из мяса лепешку)😃😃😃
Так же, по поводу пакета, очень удобно в нем отбивать мясо, в процессе оно растягивается по пакету(внутри) не пачкая не стол, не доски, не молоточек(в моем случае скалку)))))
Отбили, полюбовались результатом и пошли делать маринад для смазки мяса.
Что делаем? Смешиваем соевый соус, специи, соль, перец, масло, зелень или травы в отдельной плошечке.
Режем пакет с мясом с двух сторон и по очереди начинаем смазывать кисточкой каждую сторону нашей отбивной.
Откладываем в сторону. Пусть впитывается.
Начинка: режем мелко 3 яйца, шинкуем лук зеленый, добавляем к ним сметану, плавленный сыр, солим по вкусу, перемешиваем. Готово.
Теперь на одну сторону отбивной размазываем начинку из яиц, и то же самое проделываем с другой отбивной. Сворачиваем рулет. Закреплять его не нужно, он и так прилипнет где надо.
Берем длинную смазанную маслом форму или противень, чтоб в него поместились наши рулеты. Укладываем!
Теперь самое интересное. Запекать рулеты можно с любой крупой или с любыми овощами. У меня был рис. Насыпала риса, посолила, залила водой. В духовку до готовности риса( гречки, картофеля, овощей).
На этом, в принципе-то, всё!
Приятного аппетита!!!