Пицца Маргарита🍕 🍃🍃🍃🍃🍃 Для теста - Мука 500 г - Вода 300мл - Соль 1ч.ложка с горкой (10 г) - Сахар 1ст.ложка - Дрожжи 7 г - Оливковое масло - Манная крупа для формовки Для начинки - Томатный соус - Моцарелла - Твердый сыр (российский или голландский) - Черри - Перец Чили - Листья шпината или базилика - Итальянские травы, сушенный чеснок - Унаги соус (для украшения) 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 1. Приготовление теста: В тёплую воду (около 35°C) добавьте сахар и дрожжи, перемешайте. Оставьте на 5 минут, до появления «шапочки». 2. Смешайте муку и соль , влейте дрожжи и оливковое масло. Замесите тесто. 3. Смажьте миску маслом, переложите тесто, накройте плёнкой и отложите его отдохнуть на час.(Чем дольше ферментация, тем лучше вкус и структура.) 4. Достаньте тесто, разделите на 2 части. Если тесто липнет, смажьте руки маслом. 5. Обваляйте тесто в манке, растягивайте его, формируя бортики. 6. Разогрейте духовку до 250°C вместе с противнем. 7. Смажьте основу томатным соусом, выложите сыр, п