Мои аутоиммунные заболевания побудили меня изменить питание и образ жизни. Но особенности моего организма не позволили мне "просто с понедельника" следовать принципам строгого аутоиммунного протокола питания (АИП): мне пришлось идти медленно, последовательно. Сразу я убрала глютен, молочные продукты, белый сахар, пасленовые овощи и бобовые. Теперь хочу рассказать, что следовало далее.
Промежуточные итоги
Я следую своему варианту АИП уже 15 месяцев и вижу определенные изменения в своём организме.
Моё самочувствие:
- Вес стабильный, но я все также не могу набрать недостающие килограммы ( у меня недостаток жировой массы), хотя кушаю достаточно.
- Эмоциональное состояние стабильное - в расстройство пищевого поведения не ушла, несмотря на длительный срок ограничений, также спокойно могу присутствовать на семейном чаепитие с тортиком.
- Запал продолжать не потеряла.
Симптоматика:
- Симптомы крапивницы периодически возвращаются в очень облегченном варианте, будто кишечник с каждым месяцем без провоспалительных продуктов становится более чувствительным к каким-то "залётным чужакам". Про свою аутоиммунную крапивницу рассказывала здесь.
- Работа кишечника сбивается при отсутствии достаточного количества сна, после употреблении пищи в общественных местах, при малоподвижном образе жизни, если режим дня не соответствует циркадным ритмам;
- Появился признак дефицита кальция - ломкие ногти, хруст суставов;
- Продолжается борьба за менструальный цикл.
Что по анализам с аутоиммунным тиреоидитом (АИТ):
Спустя пол года следования АИП у меня уменьшились антитела к ТПО в 2 раза. Когда я сдала анализы спустя уже год, то обнаружила то же значение антител. Очень расстроилась... Но потом сделала однозначный вывод: значит, нынешних мер уже недостаточно. Поэтому я решила убрать орехи и семена и начать глубоко разбираться с работой своей иммунной системы.
Здесь делилась своей многолетней историей про АИТ.
Особенности моего личного АИП
Я долго не могла отказаться от орехов и семян, поскольку:
- Это хороший вариант белково-жирового перекуса;
- Источник растительного белка;
- Источник омега-3 и омега-6 ПНЖК, витамина Е, цинка, фосфора, магния;
- Источник кальция при отсутствии молочных и кисломолочных продуктов в рационе.
Но все-таки пришлось решиться и на эту меру - я перешла на 4 ступень протокола Уолс - "Диета Уолс Элиминация". Что не так с орехами и семенами, подробно разбирала ранее.
Теперь выбор альтернативных десертов/выпечки существенно сузился, поскольку там часто используется миндальная мука. В составе ищу муку из зеленой гречки или рисовую.
Что я ем до сих пор из "запрещенного" списка:
- Безглютеновые псевдозлаки (гречка, киноа, амарант) - 3 раза в день;
- Бурый нешлифованный рис - иногда;
- Яйца - ежедневно.
От злаков не могу отказаться в виду недостатка массы тела, а без яиц пока не могу представить, что кушать на завтрак...?
Дальнейшие планы
Поскольку я упёрлась в потолок по антителам к ТПО и симптомы крапивницы иногда возвращаются, то применяемых мер явно недостаточно. Теперь я начала глубоко изучать принципы работы иммунной системы и своего кишечника: буду изучать свой микробиом. Также меня волнует вопрос с кальцием: буду пробовать возвращать в рацион сыр, поскольку кисломолочный продукты - это единственный научно-доказанный источник биодоступного кальция.
Вот такие дела))) А как у вас обстоят дела с аутоиммунным протоколом питания? С какими сложностями столкнулись вы? Делитесь в комментариях!
Всё про аутоиммунное питание на моём авторском канале, подписывайтесь! Еще вы можете выразить свою благодарность и поддержать меня материально!
Присоединяйтесь к сообществу людей, соблюдающих АИП! Создадим поддерживающее пространство вместе!