ООО «Оренбив» работает с 2014 года, здесь создано убойное производство КРС с частичной переработкой мяса. В этом году предприятие присоединилось к федеральному проекту «Производительность труда». На стартовом совещании эксперты Регионального центра компетенций рассказали рабочей группе о сроках, этапах и задачах оптимизации пилотного потока. Внедрять бережливые технологии коллектив начнёт с процесса производства бескостной говядины. Рабочая группа уже прошла первый модуль обучения и приступает к диагностике потока. Это самый важный этап, который определяет, насколько успешно будут достигнуты результаты. В рамках диагностики строится карта потока создания ценности и диаграмма «спагетти», отражающая текущее состояние и «слабые звенья», которые предстоит устранить в первую очередь. Полученный опыт будет масштабирован на все производственные линии. Федпроект «Производительность труда» – это возможность для предприятий реального сектора экономики увеличить эффективность. – Для нас важно по
«Оренбив» оптимизирует процесс производства бескостной говядины
1 июля 20251 июл 2025
20
1 мин