Иногда завтрак, это просто завтрак. А иногда – это сэндвич, после которого не хочется обедать. Сочный, горячий, с хрустящим хлебом, расплавленным сыром и беконом, который шипит на сковородке. В эти моменты ощущение, что жизнь уже удалась.
Этот сэндвич я готовлю, когда хочется поесть плотно и быстро, чтобы минимум движений, но максимум вкуса. Здесь главное – поймать момент, когда яйцо схватится, а сыр только начнёт таять.
Ингредиенты:
- тостовый хлеб — 2 ломтика;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- масло растительное — 20 г;
- салат айсберг — 25 г;
- бекон — 60 г (после жарки — 40 г);
- томаты — 30 г;
- огурец свежий — 30 г;
- сыр гауда — 20 г;
- соус терияки — 20 г.
Приготовление
Сначала обжариваю бекон до золотистой корочки и лёгкого хруста.
Пока бекон на сковороде, взбиваю яйца, затем снимаю бекон и выливаю яйца на хорошо разогретую сковороду. Пока они ещё жидкие, сверху сразу кладу два ломтика хлеба. Важно: хлеб должен немного впитать яйцо и приклеиться к нему.
Когда яичный блин схватится, аккуратно переворачиваю. Плиту ставлю на минимум или выключаю совсем. Теперь самое вкусное.
На яйцо и хлеб укладываю начинку: поджаренные ломтики бекона, кружочки свежего томата, слайсы огурца, лист айсберга, сыр гауда. Поливаю всё соусом терияки, потому что его сладость как раз балансирует солёность бекона, но вы можете экспериментировать.
Осталось завернуть яичные края внутрь, сложить сэндвич пополам и подать. Готово.
Парочка советов
- Хлеб лучше брать пшеничный, но не слишком мягкий, чтобы держал форму.
- Айсберг можете заменить своим любимым видом салата.
- Если хотите, можно добавить острый соус или немного зернистой горчицы для пикантности.
Сразу скажу, что этот сэндвич не про «поесть на бегу». Это про наслаждение от процесса. Даже когда готовишь, уже знаешь, сейчас будет вкусно.
P.S. Вкусно — не значит сложно. А если на сковородке шипит бекон — день точно начался правильно.