Меня зовут Максим Заботин. Я — основатель компании «Ножи Заботин», и если вы читаете мои статьи, значит вы уже знаете, что я подбираю материалы не по рекламной моде, а по реальному опыту работы. И когда речь заходит о самых высокотехнологичных сталях, с максимальными характеристиками реза и износостойкости, я называю S390. Это сталь, которую можно по праву назвать вершиной ножевой металлургии, но при этом она имеет и свои нюансы. Сегодня я подробно расскажу, почему я использую S390, как с ней нужно обращаться, в чём её плюсы, и в чём — ограничения. Что такое S390 и почему она особенная S390 — это порошковая быстрорежущая сталь производства Böhler-Uddeholm (Австрия). Она была разработана как премиум-класс в линейке сталей S, куда входят также S90V, S125V и другие аналоги. Но S390 стоит выше большинства. В её составе — высокий процент ванадия, молибдена, вольфрама и кобальта. Эти элементы отвечают за сверхвысокую износостойкость, твёрдость и удержание режущей кромки. Что это даёт в работ